Αντιμετωπίζετε συχνά τα ακόλουθα προβλήματα με τη γραμμή παραγωγής νουντλς σας; Πώς μπορούν να λυθούν αυτά τα προβλήματα; Τώρα, θα μοιραστούμε μαζί σας δεκαετίες εμπειρίας από την τεχνική μας ομάδα:
1. Σπάσιμο νουντλς
- Διάγνωση:Συχνό σπάσιμο, ανομοιόμορφο μήκος ή θρυμματισμός κατά την κοπή, τον ατμό ή το στέγνωμα.
- Διάλυμα:
- Ανεπαρκές νερό ή υπερβολικά σφιχτή ζύμη: Προσθέστε το κατάλληλο νερό και παρατείνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
- Αμβλείες ή ακατάλληλα ρυθμισμένες λεπίδες κοπής: Ακονίστε ή αντικαταστήστε τη λεπίδα και ρυθμίστε το κενό.
- Ανεπαρκή περάσματα κύλισης: Αυξήστε τον αριθμό των περασμάτων κύλισης για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα.
2. Νουντλς που κολλάνε μεταξύ τους
- Διάγνωση:Τα νουντλς κολλάνε μεταξύ τους, δεν μπορούν να διαχωριστούν ή κολλάνε στην ζώνη/μαχαίρι από πλέγμα.
- Διάλυμα:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία: Μειώστε την ποσότητα νερού που προστίθεται και παρατείνετε τον χρόνο ωρίμανσης.
- Ανεπαρκής ατμός ή ακατάλληλη θερμοκρασία: Αυξήστε την πίεση του ατμού και μειώστε την ταχύτητα της γραμμής.
- Έλλειψη αλευριού στις λεπίδες κοπής: Εφαρμόστε την κατάλληλη ποσότητα αλευριού, καθαρίστε τις λεπίδες και τους μεταφορικούς ιμάντες.
3. Ανομοιόμορφο πάχος / μέγεθος
- Διάγνωση:Η μία πλευρά των νουντλς είναι πιο παχιά από την άλλη ή τα φύλλα των νουντλς έχουν ανομοιόμορφο πάχος.
- Διάλυμα:
- Ανομοιόμορφο διάκενο κυλίνδρων: Επαναρυθμίστε τους πλευρικούς τροχούς για να βεβαιωθείτε ότι είναι παράλληλοι.
- Υπολείμματα ή φθορά στους κυλίνδρους: Καθαρίστε τις επιφάνειες των κυλίνδρων και ελέγξτε για φθορά.
- Φύλλα για noodles που τρέχουν εκτός κέντρου: Διορθώστε την τάση και την ευθυγράμμιση του μεταφορικού ιμάντα.
4. Η ζύμη κολλάει στους πλάκες
- Διάγνωση:Η ζύμη κολλάει στους κυλίνδρους και δεν κινείται σωστά προς τα κάτω, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση υλικού.
- Διάλυμα:
- Η ζύμη είναι πολύ μαλακή ή πολύ υγρή: Μειώστε την περιεκτικότητα σε νερό και βελτιώστε τη διαδικασία ωρίμανσης.
- Η επιφάνεια του κυλίνδρου δεν είναι καθαρή: Καθαρίστε τους κυλίνδρους και ελέγξτε αν η ξύστρα είναι σωστά τοποθετημένη.
- Ασυνεπείς ταχύτητες κυλίνδρων: Συγχρονίστε τις ταχύτητες των μπροστινών και πίσω κυλίνδρων.
5. Εμπλοκή εξοπλισμού / Κακή λειτουργία
- Διάγνωση:Ξαφνική διακοπή, συναγερμοί, συσσώρευση υλικών ή αδυναμία μετακίνησης υλικών.
- Διάλυμα:
- Υπερβολική συσσώρευση ζύμης: Σταματήστε αμέσως τη μηχανή και καθαρίστε τα φράγματα ζύμης.
- Ασύμβατες ταχύτητες: Προσαρμόστε ανάλογα τις ταχύτητες του μετατροπέα συχνότητας και την αλυσίδα.
- Αποκλεισμός εισόδου: Καθαρίστε το σημείο εισόδου υλικού και αποφύγετε την τοποθέτηση μεγάλων κομματιών ζύμης απευθείας πάνω στη μηχανή.
6. Μη φυσιολογικός θόρυβος από τον εξοπλισμό
- Διάγνωση:Ήχοι τριξίματος, βουητού ή τριβής από γρανάζια ή ρουλεμάν.
- Διάλυμα:
- Έλλειψη λίπανσης: Εφαρμόστε λιπαντικό λάδι στα ρουλεμάν και τα γρανάζια.
- Χαλαρά μέρη: Σφίξτε τα μπουλόνια θεμελίωσης, τις βίδες και τις τροχαλίες.
- Φθορά: Επιθεωρήστε τους ιμάντες, τα γρανάζια και τα ρουλεμάν και αντικαταστήστε τα φθαρμένα εξαρτήματα αμέσως.
Με πολυετή τεχνική εξειδίκευση, ο εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής νουντλς της Haikejia έχει βελτιστοποιηθεί ειδικά για την αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων, μειώνοντας σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης αυτών των προβλημάτων, παρέχοντας στους πελάτες παγκοσμίως ηρεμία.
Ώρα δημοσίευσης: 27 Μαρτίου 2026