Μετά τη δοκιμή της αφρικανικής πανώλης των χοίρων και της πανώλης της ακρίδας της Ανατολικής Αφρικής, η νέα επιδημία πνευμονίας που ακολούθησε μεγεθύνει την παγκόσμια κρίση τιμών και προσφοράς τροφίμων και μπορεί να προωθήσει μόνιμες αλλαγές στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Η αύξηση της συχνότητας των εργαζομένων που προκαλείται από τη νέα πνευμονία, η διακοπή της εφοδιαστικής αλυσίδας και τα μέτρα κλεισίματος της οικονομίας θα έχουν αρνητικό αντίκτυπο στον παγκόσμιο εφοδιασμό τροφίμων.Οι ενέργειες ορισμένων κυβερνήσεων να περιορίσουν τις εξαγωγές σιτηρών για να καλύψουν την εγχώρια ζήτηση μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση.
Σε ένα διαδικτυακό σεμινάριο που διοργάνωσε το Globalization Think Tank (CCG), ο Matthew Kovac, εκτελεστικός διευθυντής του Food Industry Association of Asia (FIA), είπε σε δημοσιογράφο από το China Business News ότι το βραχυπρόθεσμο πρόβλημα της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι η αγορά των καταναλωτών. συνήθειες.Οι αλλαγές επηρέασαν τον παραδοσιακό κλάδο της εστίασης.Μακροπρόθεσμα, οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων ενδέχεται να πραγματοποιούν αποκεντρωμένη παραγωγή.
Οι φτωχότερες χώρες πλήττονται περισσότερο
Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα η Παγκόσμια Τράπεζα, οι 50 χώρες που πλήττονται περισσότερο από τη νέα πανδημία της πνευμονίας αντιπροσωπεύουν κατά μέσο όρο το 66% της παγκόσμιας προσφοράς εξαγωγών τροφίμων.Το μερίδιο κυμαίνεται από 38% για καλλιέργειες χόμπι όπως ο καπνός έως 75% για ζωικά και φυτικά έλαια, φρέσκα φρούτα και κρέας.Η εξαγωγή βασικών τροφίμων όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και το ρύζι εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από αυτές τις χώρες.
Σοβαρές επιπτώσεις από την επιδημία αντιμετωπίζουν επίσης οι μονοκυρίαρχες χώρες παραγωγής φυτών.Για παράδειγμα, το Βέλγιο είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς πατάτας στον κόσμο.Λόγω του αποκλεισμού, το Βέλγιο όχι μόνο έχασε τις πωλήσεις λόγω του κλεισίματος των τοπικών εστιατορίων, αλλά και οι πωλήσεις σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες σταμάτησαν λόγω του αποκλεισμού.Η Γκάνα είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς κακάο στον κόσμο.Όταν οι άνθρωποι επικεντρώθηκαν στην αγορά ειδών πρώτης ανάγκης αντί για σοκολάτα κατά τη διάρκεια της επιδημίας, η χώρα έχασε ολόκληρη την ευρωπαϊκή και την ασιατική αγορά.
Ο ανώτερος οικονομολόγος της Παγκόσμιας Τράπεζας Michele Ruta και άλλοι δήλωσαν στην έκθεση ότι εάν η νοσηρότητα των εργαζομένων και η ζήτηση κατά τη διάρκεια της κοινωνικής αποστασιοποίησης επηρεάσουν αναλογικά την προσφορά γεωργικών προϊόντων έντασης εργασίας, τότε ένα μετά το ξέσπασμα κατά τη διάρκεια του τριμήνου, η παγκόσμια προσφορά εξαγωγών τροφίμων μπορεί να μειωθεί κατά 6% έως 20%, και η εξαγωγική προσφορά πολλών σημαντικών βασικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων του ρυζιού, του σιταριού και των πατατών, μπορεί να μειωθεί κατά περισσότερο από 15%.
Σύμφωνα με την παρακολούθηση του Πανεπιστημιακού Ινστιτούτου της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EUI), του Global Trade Alert (GTA) και της Παγκόσμιας Τράπεζας, από τα τέλη Απριλίου, περισσότερες από 20 χώρες και περιοχές έχουν επιβάλει κάποιου είδους περιορισμούς στις εξαγωγές τροφίμων.Για παράδειγμα, η Ρωσία και το Καζακστάν έχουν επιβάλει αντίστοιχους περιορισμούς εξαγωγών στα σιτηρά και η Ινδία και το Βιετνάμ έχουν επιβάλει αντίστοιχους περιορισμούς εξαγωγών στο ρύζι.Ταυτόχρονα, ορισμένες χώρες επιταχύνουν τις εισαγωγές για αποθήκευση τροφίμων.Για παράδειγμα, οι Φιλιππίνες αποθηκεύουν ρύζι και η Αίγυπτος συσσωρεύει σιτάρι.
Καθώς οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται λόγω των επιπτώσεων της νέας επιδημίας πνευμονίας, η κυβέρνηση μπορεί να τείνει να χρησιμοποιήσει εμπορικές πολιτικές για να σταθεροποιήσει τις εγχώριες τιμές.Αυτού του είδους ο προστατευτισμός τροφίμων φαίνεται να είναι ένας καλός τρόπος για την παροχή ανακούφισης στις πιο ευάλωτες ομάδες, αλλά η ταυτόχρονη εφαρμογή τέτοιων παρεμβάσεων από πολλές κυβερνήσεις μπορεί να προκαλέσει αύξηση των παγκόσμιων τιμών των τροφίμων, όπως συνέβη το 2010-2011.Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας, το τρίμηνο που ακολουθεί το πλήρες ξέσπασμα της επιδημίας, η κλιμάκωση των περιορισμών στις εξαγωγές θα οδηγήσει σε μέση μείωση της παγκόσμιας προσφοράς εξαγωγών τροφίμων κατά 40,1%, ενώ οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων θα αυξηθούν κατά μέσο όρο κατά 12,9 %.Οι μεγάλες τιμές των ψαριών, της βρώμης, των λαχανικών και του σιταριού θα αυξηθούν κατά 25% ή περισσότερο.
Αυτές οι αρνητικές επιπτώσεις θα βαρύνουν κυρίως τις φτωχότερες χώρες.Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ, στις φτωχότερες χώρες τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν το 40%-60% της κατανάλωσής τους, δηλαδή περίπου 5-6 φορές περισσότερο από αυτό των προηγμένων οικονομιών.Ο δείκτης ευπάθειας τροφίμων της Nomura Securities κατατάσσει 110 χώρες και περιοχές με βάση τον κίνδυνο μεγάλων διακυμάνσεων στις τιμές των τροφίμων.Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι σχεδόν και οι 50 χώρες και περιοχές που είναι πιο ευάλωτες σε συνεχείς αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων Μια αναπτυσσόμενη οικονομία που αντιπροσωπεύει σχεδόν τα τρία πέμπτα του παγκόσμιου πληθυσμού.Μεταξύ αυτών, οι χώρες που πλήττονται περισσότερο που βασίζονται στις εισαγωγές τροφίμων περιλαμβάνουν το Τατζικιστάν, το Αζερμπαϊτζάν, την Αίγυπτο, την Υεμένη και την Κούβα.Η μέση τιμή των τροφίμων σε αυτές τις χώρες θα αυξηθεί κατά 15% στο 25,9%.Όσον αφορά τα δημητριακά, ο ρυθμός αύξησης των τιμών στις αναπτυσσόμενες και λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες που εξαρτώνται από τις εισαγωγές τροφίμων θα φτάσει το 35,7%.
«Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που θέτουν προκλήσεις για το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων.Εκτός από την τρέχουσα επιδημία, υπάρχουν επίσης κλιματικές αλλαγές και άλλοι λόγοι.Πιστεύω ότι είναι σημαντικό να υιοθετήσουμε μια ποικιλία συνδυασμών πολιτικής κατά την αντιμετώπιση αυτής της πρόκλησης».Ο διευθυντής του Διεθνούς Ινστιτούτου Έρευνας για την Πολιτική Τροφίμων Johan Swinnen είπε στους δημοσιογράφους του CBN ότι είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί η εξάρτηση από μία μόνο πηγή προμήθειας.«Αυτό σημαίνει ότι εάν προμηθεύεστε μόνο ένα μεγάλο μέρος των βασικών τροφίμων από μια χώρα, αυτή η αλυσίδα εφοδιασμού και η παράδοση είναι ευάλωτες σε απειλές.Ως εκ τούτου, είναι μια καλύτερη στρατηγική να δημιουργήσετε ένα επενδυτικό χαρτοφυλάκιο που θα προέρχεται από διαφορετικά μέρη."Αυτός είπε.
Πώς να διαφοροποιήσετε την αλυσίδα εφοδιασμού
Τον Απρίλιο, πολλά σφαγεία στις ΗΠΑ όπου οι εργαζόμενοι είχαν επιβεβαιώσει κρούσματα αναγκάστηκαν να κλείσουν.Εκτός από τον άμεσο αντίκτυπο της μείωσης της προσφοράς χοιρινού κρέατος κατά 25%, προκάλεσε επίσης έμμεσες επιπτώσεις, όπως ανησυχίες για τη ζήτηση ζωοτροφών καλαμποκιού.Η τελευταία «Παγκόσμια Έκθεση Πρόβλεψης Αγροτικής Προσφοράς και Ζήτησης» που δημοσιεύτηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δείχνει ότι η ποσότητα ζωοτροφών που χρησιμοποιήθηκε το 2019-2020 μπορεί να αντιπροσωπεύει σχεδόν το 46% της εγχώριας ζήτησης καλαμποκιού στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Το κλείσιμο του εργοστασίου που προκλήθηκε από τη νέα επιδημία πνευμονίας είναι μια μεγάλη πρόκληση.Εάν είναι κλειστό μόνο για λίγες μέρες, το εργοστάσιο μπορεί να ελέγξει τις απώλειές του.Ωστόσο, η μακροχρόνια αναστολή της παραγωγής όχι μόνο καθιστά τους μεταποιητές παθητικούς, αλλά και τους προμηθευτές τους σε χάος».Είπε η Christine McCracken, ανώτερη αναλύτρια στη βιομηχανία ζωικών πρωτεϊνών της Rabobank.
Το ξαφνικό ξέσπασμα της νέας πνευμονίας είχε μια σειρά πολύπλοκων επιπτώσεων στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.Από τη λειτουργία εργοστασίων κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι τη συλλογή φρούτων και λαχανικών στην Ινδία, οι διασυνοριακοί ταξιδιωτικοί περιορισμοί έχουν επίσης διαταράξει τον κανονικό εποχιακό κύκλο παραγωγής των αγροτών.Σύμφωνα με τον Economist, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρώπη χρειάζονται περισσότερους από 1 εκατομμύριο μετανάστες εργάτες από το Μεξικό, τη Βόρεια Αφρική και την Ανατολική Ευρώπη κάθε χρόνο για να χειριστούν τη συγκομιδή, αλλά τώρα το πρόβλημα της έλλειψης εργατικού δυναμικού γίνεται όλο και πιο εμφανές.
Καθώς γίνεται δυσκολότερη η μεταφορά των γεωργικών προϊόντων σε μονάδες επεξεργασίας και αγορές, ένας μεγάλος αριθμός εκμεταλλεύσεων πρέπει να απορρίψουν ή να καταστρέψουν γάλα και φρέσκα τρόφιμα που δεν μπορούν να σταλούν σε μονάδες επεξεργασίας.Η Agricultural Products Marketing Association (PMA), ένας βιομηχανικός εμπορικός όμιλος στις Ηνωμένες Πολιτείες, δήλωσε ότι περισσότερα από 5 δισεκατομμύρια δολάρια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν σπαταληθεί και ορισμένα γαλακτοκομικά εργοστάσια πέταξαν χιλιάδες γαλόνια γάλακτος.
Μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων και ποτών στον κόσμο, η εκτελεστική αντιπρόεδρος R&D της Unilever, Carla Hilhorst, είπε στους δημοσιογράφους του CBN ότι η αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να παρουσιάζει μεγαλύτερη αφθονία.
«Θα πρέπει να προωθήσουμε μεγαλύτερη αφθονία και διαφοροποίηση, γιατί τώρα η κατανάλωση και η παραγωγή μας εξαρτώνται υπερβολικά από περιορισμένες επιλογές».Ο Silhorst είπε, «Σε όλες τις πρώτες ύλες μας, υπάρχει μόνο μία βάση παραγωγής;, Πόσοι προμηθευτές υπάρχουν, πού παράγονται οι πρώτες ύλες και διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εκείνοι όπου παράγονται οι πρώτες ύλες;Ξεκινώντας από αυτά τα ζητήματα, πρέπει ακόμα να κάνουμε πολλή δουλειά».
Ο Kovac είπε στους δημοσιογράφους του CBN ότι βραχυπρόθεσμα, η αναμόρφωση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων από τη νέα επιδημία πνευμονίας αντανακλάται στην επιταχυνόμενη στροφή προς την ηλεκτρονική παράδοση τροφίμων, η οποία έχει επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την παραδοσιακή βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Για παράδειγμα, οι πωλήσεις της αλυσίδας γρήγορου φαγητού McDonald's στην Ευρώπη μειώθηκαν κατά περίπου 70%, οι μεγάλοι έμποροι λιανικής ανανέωσαν τη διανομή, η ικανότητα παροχής ηλεκτρονικού εμπορίου παντοπωλείου της Amazon αυξήθηκε κατά 60% και η Wal-Mart αύξησε τις προσλήψεις της κατά 150.000.
Μακροπρόθεσμα, ο Kovac είπε: «Οι επιχειρήσεις μπορεί να αναζητήσουν πιο αποκεντρωμένη παραγωγή στο μέλλον.Μια μεγάλη επιχείρηση με πολλά εργοστάσια μπορεί να μειώσει την ειδική εξάρτησή της από ένα συγκεκριμένο εργοστάσιο.Εάν η παραγωγή σας συγκεντρώνεται σε μία χώρα, μπορείτε να εξετάσετε τη διαφοροποίηση, όπως πλουσιότερους προμηθευτές ή πελάτες».
«Πιστεύω ότι ο ρυθμός αυτοματοποίησης των εταιρειών επεξεργασίας τροφίμων που είναι πρόθυμες να επενδύσουν θα επιταχυνθεί.Προφανώς, η αύξηση των επενδύσεων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχει αντίκτυπο στην απόδοση, αλλά νομίζω ότι αν κοιτάξετε πίσω στο 2008 (η προσφορά που προκλήθηκε από περιορισμούς στις εξαγωγές τροφίμων σε ορισμένες χώρες) Σε περίπτωση κρίσης), αυτές οι εταιρείες τροφίμων και ποτών που είναι πρόθυμοι να επενδύσουν πρέπει να έχουν δει αύξηση πωλήσεων, ή τουλάχιστον πολύ καλύτερη από εταιρείες που δεν έχουν επενδύσει».είπε ο Κόβατς στον δημοσιογράφο του CBN.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-06-2021