Μετά τη δοκιμή του αφρικανικού πυρετού των χοίρων και της πανούκλας της Ανατολικής Αφρικής, η επακόλουθη νέα επιδημία πνευμονίας στέκεται μεγεθύνει την παγκόσμια κρίση των τιμών τροφίμων και της εφοδιασμού και μπορεί να προωθήσει μόνιμες αλλαγές στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Η αύξηση της επίπτωσης των εργαζομένων που προκλήθηκε από τη νέα πνευμονία, η διακοπή της αλυσίδας εφοδιασμού και τα μέτρα οικονομικού κλεισίματος θα έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην παγκόσμια προσφορά τροφίμων. Οι ενέργειες ορισμένων κυβερνήσεων για τον περιορισμό των εξαγωγών κόκκων για την κάλυψη της εγχώριας ζήτησης ενδέχεται να κάνουν την κατάσταση χειρότερη.
Σε ένα ηλεκτρονικό σεμινάριο που διοργανώθηκε από το think tank της παγκοσμιοποίησης (CCG), ο Matthew Kovac, εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Τροφίμων της Ασίας (FIA), δήλωσε σε δημοσιογράφο της China Business News ότι το βραχυπρόθεσμο πρόβλημα της αλυσίδας εφοδιασμού είναι οι συνήθειες αγοράς των καταναλωτών. Οι αλλαγές έχουν επηρεάσει την παραδοσιακή βιομηχανία τροφοδοσίας. Μακροπρόθεσμα, οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων μπορούν να πραγματοποιήσουν αποκεντρωμένη παραγωγή.
Οι φτωχότερες χώρες χτυπήθηκαν σκληρότερα
Σύμφωνα με τα στοιχεία που κυκλοφόρησε πρόσφατα από την Παγκόσμια Τράπεζα, οι 50 χώρες που πλήττονται περισσότερο από τη νέα παν -πνευμονία PNEUMONIA αντιπροσωπεύουν κατά μέσο όρο το 66% της παγκόσμιας προσφοράς για τις εξαγωγές τροφίμων. Το μερίδιο κυμαίνεται από 38% για καλλιέργειες χόμπι, όπως ο καπνός έως το 75% για τα ζωικά και φυτικά έλαια, τα φρέσκα φρούτα και το κρέας. Η εξαγωγή βασικών τροφίμων όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και το ρύζι εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από αυτές τις χώρες.
Οι χώρες παραγωγής μονής κυριαρχίας αντιμετωπίζουν επίσης σοβαρό αντίκτυπο από την επιδημία. Για παράδειγμα, το Βέλγιο είναι ένας από τους σημαντικότερους εξαγωγείς πατάτας στον κόσμο. Λόγω του αποκλεισμού, το Βέλγιο όχι μόνο έχασε τις πωλήσεις λόγω του κλεισίματος των τοπικών εστιατορίων, αλλά οι πωλήσεις σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες σταμάτησαν επίσης λόγω του αποκλεισμού. Η Γκάνα είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς κακάου στον κόσμο. Όταν οι άνθρωποι επικεντρώθηκαν στην αγορά αναγκών αντί της σοκολάτας κατά τη διάρκεια της επιδημίας, η χώρα έχασε όλες τις ευρωπαϊκές και ασιατικές αγορές.
Ο ανώτερος οικονομολόγος της Παγκόσμιας Τράπεζας Michele Ruta και άλλοι δήλωσαν στην έκθεση ότι εάν η νοσηρότητα των εργαζομένων και η ζήτηση κατά τη διάρκεια της κοινωνικής απομάκρυνσης θα επηρεάσουν αναλογικά την προσφορά γεωργικών προϊόντων με έντονη εργασία, τη μετά την έκταση κατά τη διάρκεια του τριμήνου, η παγκόσμια προμήθεια τροφίμων μπορεί να μειωθεί κατά 6%έως 20%και η εξαγωγή πολλών σημαντικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του ρύζι, του σιταριού και των πατατών, μπορεί να μειωθεί περισσότερο από το 3%.
Σύμφωνα με την παρακολούθηση του Ινστιτούτου του Πανεπιστημίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EUI), της Global Trade Alert (GTA) και της Παγκόσμιας Τράπεζας, από τα τέλη Απριλίου, περισσότερες από 20 χώρες και περιοχές έχουν επιβάλει κάποια μορφή περιορισμών στις εξαγωγές τροφίμων. Για παράδειγμα, η Ρωσία και το Καζακστάν έχουν επιβάλει αντίστοιχους περιορισμούς των εξαγωγών στους κόκκους και η Ινδία και το Βιετνάμ επέβαλαν αντίστοιχες περιορισμούς εξαγωγής στο ρύζι. Ταυτόχρονα, ορισμένες χώρες επιταχύνουν τις εισαγωγές για την αποθήκευση τροφίμων. Για παράδειγμα, οι Φιλιππίνες αποθηκεύουν ρύζι και η Αίγυπτος αποθηκεύει σιτάρι.
Καθώς οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται λόγω του αντίκτυπου της νέας επιδημίας της πνευμονίας, η κυβέρνηση μπορεί να έχει την τάση να χρησιμοποιεί εμπορικές πολιτικές για τη σταθεροποίηση των εγχώριων τιμών. Αυτός ο τύπος προστατευτισμού των τροφίμων φαίνεται να είναι ένας καλός τρόπος για να προσφέρουμε ανακούφιση στις πιο ευάλωτες ομάδες, αλλά η ταυτόχρονη εφαρμογή τέτοιων παρεμβάσεων από πολλές κυβερνήσεις μπορεί να προκαλέσει παγκόσμιες τιμές των τροφίμων σε ύψη, όπως συνέβη το 2010-2011. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας, το τρίμηνο μετά την πλήρη επιδημία της επιδημίας, η κλιμάκωση των περιορισμών των εξαγωγών θα οδηγήσει σε μέση πτώση στην παγκόσμια προσφορά εξαγωγής τροφίμων κατά 40,1%, ενώ οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων θα αυξηθούν κατά μέσο όρο 12,9%. Οι μεγάλες τιμές των ψαριών, της βρώμης, των λαχανικών και του σιταριού θα αυξηθούν κατά 25% ή περισσότερο.
Αυτές οι αρνητικές επιπτώσεις θα βαρύνουν κυρίως τις φτωχότερες χώρες. Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ, στις φτωχότερες χώρες, τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν το 40% -60% της κατανάλωσής τους, η οποία είναι περίπου 5-6 φορές αυτή των προηγμένων οικονομιών. Ο δείκτης ευπάθειας των τροφίμων της Nomura Securities κατατάσσεται σε 110 χώρες και περιοχές με βάση τον κίνδυνο μεγάλων διακυμάνσεων των τιμών των τροφίμων. Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι σχεδόν όλες οι 50 χώρες και οι περιοχές είναι πιο ευάλωτες στις συνεχείς αυξήσεις των τιμών των τροφίμων μια αναπτυσσόμενη οικονομία που αντιπροσωπεύει σχεδόν τα τρία πέμπτα του παγκόσμιου πληθυσμού. Μεταξύ αυτών, οι πιο πληγείσες χώρες που βασίζονται στις εισαγωγές τροφίμων περιλαμβάνουν το Τατζικιστάν, το Αζερμπαϊτζάν, την Αίγυπτο, την Υεμένη και την Κούβα. Η μέση τιμή των τροφίμων σε αυτές τις χώρες θα αυξηθεί κατά 15% έως 25,9%. Όσον αφορά τα δημητριακά, ο ρυθμός αύξησης των τιμών στις αναπτυσσόμενες και οι λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες που εξαρτώνται από τις εισαγωγές τροφίμων θα φθάσουν στο 35,7%.
"Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που δημιουργούν προκλήσεις στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Εκτός από την τρέχουσα επιδημία, υπάρχουν επίσης κλιματικές αλλαγές και άλλοι λόγοι. Νομίζω ότι είναι σημαντικό να υιοθετήσουμε διάφορους συνδυασμούς πολιτικής όταν ασχολούμαστε με αυτήν την πρόκληση. " Ο Διεθνής Διευθυντής Ερευνών για την Πολιτική Τροφίμων, Johan Swinnen, δήλωσε στους δημοσιογράφους της CBN ότι είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί η εξάρτηση από μια ενιαία πηγή προμηθειών. "Αυτό σημαίνει ότι εάν προμηθεύετε μόνο ένα μεγάλο μέρος του βασικού φαγητού από μια χώρα, αυτή η αλυσίδα εφοδιασμού και η παράδοση είναι ευάλωτες σε απειλές. Ως εκ τούτου, είναι μια καλύτερη στρατηγική για την οικοδόμηση ενός επενδυτικού χαρτοφυλακίου για την πηγή από διαφορετικά μέρη. "Είπε.
Πώς να διαφοροποιήσετε την αλυσίδα εφοδιασμού
Τον Απρίλιο, αρκετές σφαγές στις ΗΠΑ, όπου οι εργαζόμενοι είχαν επιβεβαιώσει ότι οι περιπτώσεις αναγκάστηκαν να κλείσουν. Εκτός από τις άμεσες επιπτώσεις της μείωσης του χοιρινού κρέατος κατά 25%, προκάλεσε επίσης έμμεσες επιπτώσεις όπως οι ανησυχίες σχετικά με τη ζήτηση τροφοδοσίας καλαμποκιού. Η τελευταία "Παγκόσμια Έκθεση Πρόβλεψης και Ζήτησης Παγκόσμιας Γεωργίας" που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δείχνει ότι το ποσό των ζωοτροφών που χρησιμοποιήθηκε το 2019-2020 μπορεί να αντιπροσωπεύει σχεδόν το 46% της εγχώριας ζήτησης καλαμποκιού στις Ηνωμένες Πολιτείες.
"Το κλείσιμο του εργοστασίου που προκαλείται από τη νέα επιδημία Pneumonia Crown είναι μια μεγάλη πρόκληση. Εάν είναι κλειστό μόνο για λίγες μέρες, το εργοστάσιο μπορεί να ελέγξει τις απώλειές του. Ωστόσο, η μακροπρόθεσμη αναστολή της παραγωγής όχι μόνο καθιστά τους επεξεργαστές παθητικούς, αλλά και τους προμηθευτές τους σε χάος. " Η δήλωσε η Christine McCracken, ανώτερη αναλυτή στη βιομηχανία ζωικών πρωτεϊνών της Rabobank.
Η ξαφνική επιδημία της νέας πνευμονίας του Crown είχε μια σειρά πολύπλοκων επιδράσεων στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Από τη λειτουργία των εργοστασίων κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι τη συλλογή φρούτων και λαχανικών στην Ινδία, οι διασυνοριακοί ταξιδιωτικοί περιορισμοί έχουν επίσης διαταράξει τον κανονικό εποχιακό κύκλο παραγωγής των αγροτών. Σύμφωνα με τον Economist, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρώπη χρειάζονται περισσότερους από 1 εκατομμύριο μετανάστες από το Μεξικό, τη Βόρεια Αφρική και την Ανατολική Ευρώπη κάθε χρόνο για να χειριστούν τη συγκομιδή, αλλά τώρα το πρόβλημα της έλλειψης εργασίας γίνεται όλο και πιο προφανές.
Καθώς γίνεται πιο δύσκολο για τη μεταφορά των γεωργικών προϊόντων σε φυτά και αγορές επεξεργασίας, ένας μεγάλος αριθμός εκμεταλλεύσεων πρέπει να απορρίπτει ή να καταστρέψει το γάλα και τα φρέσκα τρόφιμα που δεν μπορούν να σταλούν σε εργοστάσια επεξεργασίας. Ο Σύνδεσμος Μάρκετινγκ Γεωργικών Προϊόντων (PMA), μια βιομηχανική ομάδα εμπορικών συναλλαγών στις Ηνωμένες Πολιτείες, δήλωσε ότι έχουν σπαταληθεί περισσότερα από 5 δισεκατομμύρια δολάρια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και ορισμένα εργοστάσια γαλακτοκομικών προϊόντων πέταξαν χιλιάδες γαλόνια γάλακτος.
Μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων και ποτών στον κόσμο, ο εκτελεστικός αντιπρόεδρος της Unilever R & D Carla Hilhorst, δήλωσε στους δημοσιογράφους της CBN ότι η αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να παρουσιάζει μεγαλύτερη αφθονία.
"Θα πρέπει να προωθήσουμε μεγαλύτερη αφθονία και διαφοροποίηση, διότι τώρα η κατανάλωση και η παραγωγή μας εξαρτώνται πολύ από τις περιορισμένες επιλογές". Ο Silhorst είπε: "Σε όλες τις πρώτες ύλες μας, υπάρχει μόνο μία βάση παραγωγής; , Πόσοι προμηθευτές υπάρχουν, πού παράγονται οι πρώτες ύλες και είναι εκείνες όπου οι πρώτες ύλες παράγονται με υψηλότερο κίνδυνο; Ξεκινώντας από αυτά τα θέματα, πρέπει ακόμα να κάνουμε πολλή δουλειά. "
Ο Kovac δήλωσε στους δημοσιογράφους της CBN ότι βραχυπρόθεσμα, η αναμόρφωση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων από τη νέα επιδημία της πνευμονίας του Crown αντικατοπτρίζεται στην επιταχυνόμενη μετατόπιση στην ηλεκτρονική παράδοση τροφίμων, η οποία έχει επηρεάσει σημαντικά την παραδοσιακή βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Για παράδειγμα, η μάρκα Fast-Food Brand McDonald's στην Ευρώπη μειώθηκε κατά περίπου 70%, οι σημαντικότεροι λιανοπωλητές έχουν επανεξετάσει τη διανομή, η ικανότητα προμήθειας ηλεκτρονικού εμπορίου της Amazon αυξήθηκε κατά 60%και η Wal-Mart αύξησε την πρόσληψή της κατά 150.000.
Μακροπρόθεσμα, ο Kovac δήλωσε: "Οι επιχειρήσεις μπορούν να αναζητήσουν πιο αποκεντρωμένη παραγωγή στο μέλλον. Μια μεγάλη επιχείρηση με πολλαπλά εργοστάσια μπορεί να μειώσει την ιδιαίτερη εξάρτησή της από ένα συγκεκριμένο εργοστάσιο. Εάν η παραγωγή σας είναι συγκεντρωμένη σε μία χώρες, μπορείτε να εξετάσετε τη διαφοροποίηση, όπως πλουσιότερους προμηθευτές ή πελάτες. "
"Πιστεύω ότι ο ρυθμός αυτοματοποίησης των εταιρειών επεξεργασίας τροφίμων που είναι πρόθυμες να επενδύσουν θα επιταχυνθεί. Προφανώς, η αυξημένη επένδυση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχει αντίκτυπο στην απόδοση, αλλά νομίζω ότι αν κοιτάξετε πίσω το 2008 (η προσφορά που προκαλείται από περιορισμούς στις εξαγωγές τροφίμων σε ορισμένες χώρες) σε περίπτωση κρίσης), εκείνες οι εταιρείες τροφίμων και ποτών που είναι πρόθυμες να επενδύσουν πρέπει να έχουν δει την αύξηση των πωλήσεων ή τουλάχιστον πολύ καλύτερες από τις εταιρείες που δεν έχουν επενδύσει ». Ο Kovac είπε στον δημοσιογράφο CBN.
Χρόνος δημοσίευσης: Μαρ-06-2021