Ιούνιος
Είναι η ζεστή καλοκαιρινή περίοδος
Στην πλούσια, ανθισμένη μελωδία αυτού του καλοκαιριού
Οι γευστικοί κάλυκες έρχονται επίσης με τον ήλιο
Η ζωή είναι κάτι παραπάνω από ποίηση και απόσταση
Και απεριόριστο νέο φαγητό
Όταν απολαμβάνουμε τη νοστιμιά που φέρνει ένα μπολ με χυλοπίτες, ίσως είναι περισσότερο η καλύτερη ανάμνηση στην καρδιά μας.
Με την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας και την πρόοδο των καιρών, ο σύγχρονος έξυπνος εξοπλισμός εισήγαγε τη διαδικασία παραγωγής φρέσκων και υγρών noodles στη μηχανοποίηση, την ευφυΐα και την τέλεια ενσωμάτωση προηγμένης τεχνολογίας και ευφυούς εξοπλισμού, επιτρέποντάς μας να γευόμαστε νόστιμα φρέσκα και υγρά νουντλς οποτεδήποτε, οπουδήποτε.
Ελάτε στο HICOCA και δείτε πώς παράγονται έξυπνα τα φρέσκα και βρεγμένα noodles.
Μίξερ ζύμης HICOCA Vacuum
Όπως όλοι γνωρίζουμε, το ζύμωμα είναι μια από τις πιο βασικές και κρίσιμες διαδικασίες στην παραγωγή προϊόντων χυλοπίτες.Η απαίτηση της διαδικασίας ζύμωσης είναι να σχηματιστεί μια ζύμη με καλή απόδοση επεξεργασίας, η οποία θέτει τα θεμέλια για τη διασφάλιση ότι τα φρέσκα και βρεγμένα noodles έχουν καλή γεύση.
Το ζύμωμα υπό κενό μπορεί να κάνει το ψεκασμένο νερό να ψεκάζεται εύκολα σε κατάσταση κενού, διασφαλίζοντας την ομοιομορφία της προσθήκης νερού, δεν υπάρχει αέριο στο αλεύρι, η υγρασία μπορεί εύκολα να διεισδύσει στο εσωτερικό, το αποτέλεσμα ζύμωσης βελτιώνεται σημαντικά και η δομή της ζύμης είναι σφιχτή .Τα φρέσκα και υγρά νουντλς είναι πιο δυνατά και πιο μασώμενα.
Παλαίωση ζύμης HICOCA
Η ζύμη διαμορφώνεται σε κοκκώδες σχήμα, η απορρόφηση νερού είναι ομοιόμορφη και επαρκής, η διαστολή της γλουτένης είναι κατάλληλη, τα σωματίδια είναι χαλαρά, το μέγεθος των σωματιδίων είναι σταθερό και το χρώμα είναι σταθερό.Θέτει τα θεμέλια για τη διασφάλιση ότι το προϊόν έχει καλή ενυδάτωση και γεύση.
Μηχανή HICOCA Complex
Η μοναδική τεχνολογία σύνθεσης κάνει τις λωρίδες ζύμης που παράγονται με διαφορετικές πυκνότητες στο διαμήκη τμήμα.Από έξω προς τα μέσα, η πυκνότητα μειώνεται με τη σειρά της, σχηματίζοντας φυσικά ενδιάμεσα στρώματα με διαφορετικές πυκνότητες.Τα πιεσμένα noodles μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα μέσα και έξω από τα noodles κατά το μαγείρεμα και η γεύση είναι πλούσια, τρισδιάστατη, η ελαστικότητα και η απαλότητα βελτιώνονται σημαντικά.
HICOCA Calendering
Τα νουντλς συμπιέζονται σε λεπτά και λεπτά ζυμαρικά που πληρούν τις καθορισμένες απαιτήσεις πάχους για να σχηματιστεί ένα πιο ολοκληρωμένο δίκτυο γλουτένης, η κατανομή νερού των ζυμαρικών είναι πιο ομοιόμορφη και τα ζυμαρικά έχουν κάποια σκληρότητα και αντοχή.
Τεμαχιστής HICOCA NOODLE
Το μαχαίρι τεμαχισμού για ζυμαρικά έχει υψηλή ακρίβεια δικτυώματος και κομμένες λωρίδες, οι οποίες μπορούν να χωρίσουν τη ζύμη σε νημάτια και τα νήματα είναι διακριτά.Η εμφάνιση και το σχήμα των νουντλς πρέπει να είναι επίπεδα, λεία και χωρίς γρέζια, σβώλους και λωρίδες.
Φρέσκο noodle έτοιμο για μαγείρεμα
Μαγείρεμα
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, τα noodles μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα μέσα και έξω και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί κατά περίπου 60 δευτερόλεπτα
Αυθεντικά φρέσκα και υγρά noodles
Τα δεδομένα από τον αναλυτή υφής έδειξαν ότι σε σύγκριση με την ιαπωνική διαδικασία σύνθεσης φύλλων ζύμης και την παραδοσιακή χειροκίνητη διαδικασία, η μασητικότητα ήταν 1,06% και 2,82% υψηλότερη και η ελαστικότητα ήταν 1,6% και 9,8% υψηλότερη.Η γεύση ήταν πιο δυνατή και πιο λεία, μέτρια απαλή και σκληρή και πιο ελαστική.Τα αποτελέσματα της επαλήθευσης ήταν συνεπή με τα δεδομένα της ιαπωνικής διαδικασίας παρασκευής νουντλς και ήταν ανώτερα από τα παραδοσιακά εγχώρια χειροτεχνήματα, επιτυγχάνοντας μια τεχνολογική ανακάλυψη.
Κεντρική Κουζίνα HICOCA
Η HICOCA Central Kitchen είναι μια εξ ολοκλήρου θυγατρική του Ομίλου HICOCA.Η ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης και σχεδιασμού της Haike Central Kitchen έχει αναπτύξει με καινοτόμο τρόπο τη «χειροποίητη έξυπνη γραμμή σύνδεσης φρέσκων και υγρών νουντλς», η οποία είναι μια σημαντική καινοτομία στη διαδικασία των προϊόντων wet noodle.ανακάλυψη.
Η γραμμή παραγωγής φρέσκων και υγρών νουντλς που κατασκευάζεται από την HICOCA Central Kitchen έχει υψηλό βαθμό ευφυΐας, προηγμένη τεχνολογία, βολική λειτουργία, μικρό αποτύπωμα και εύκολη συντήρηση.Η προηγμένη τεχνολογία, η παραγωγή προϊόντων αλευριού μπορεί να ικανοποιήσει το γούστο των καταναλωτών.
Μια όμορφη εποχή και το να συναντάς όμορφα πράγματα αξίζουν το υπέροχο καλοκαίρι αυτή την εποχή, και αυτός είναι ο πιο τέλειος τρόπος για να ανοίξεις τη ζωή.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-20-2022