Στις 9 Δεκεμβρίου, πέντε νέες τεχνολογίες και νέα προϊόντα του έξυπνου εξοπλισμού βασικών τροφίμων της HICOCA πέρασαν την αξιολόγηση.
Οι εμπειρογνώμονες της επιτροπής αξιολόγησης συμφώνησαν ότι το «Flake Composite Calender», η «Ryzeiging Machine Noodle Weighing Machine» και η «Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line» έχουν φτάσει στο διεθνές κορυφαίο επίπεδο, προηγμένο επίπεδο.
Η Συνάντηση Αξιολόγησης Νέων Προϊόντων και Νέων Τεχνολογιών θα εξεταστεί από το Πανεπιστήμιο Qingdao, το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Qingdao, καθώς και από ειδικούς και καθηγητές του κλάδου.
Κατά τη συνεδρίαση, η Επιτροπή Αξιολόγησης άκουσε τους επικεφαλής του έργου σχετικά με την Έρευνα και Ανάπτυξη (Ε&Α) και την καινοτομία νέων προϊόντων και νέων τεχνολογιών, εξέτασε το σχετικό τεχνικό υλικό, παρακολούθησε φωτογραφίες και βίντεο προϊόντων, εξέτασε το σχετικό υλικό και εξέτασε τις σχετικές λεπτομέρειες και εφαρμογές. Ταυτόχρονα, υπέβαλε κατευθυντήριες απόψεις σχετικά με τη βελτίωση της έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων και των υλικών εφαρμογής, και επιβεβαίωσε πλήρως τη διαδικασία έρευνας και ανάπτυξης και το αποτέλεσμα εφαρμογής των νέων προϊόντων και των νέων τεχνολογιών.
1Καλέντερ σύνθετου φύλλου-κεριού - Εξοπλισμένο με 7 ζεύγη κυλίνδρων υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, το σύνολο έχει σχήμα V, με συμπαγή δομή και λογική διάταξη. Ολοκληρώνοντας την τριπλή σύνθετη διαδικασία νιφάδων και λωρίδων noodles, οι πεπιεσμένες λωρίδες noodles έχουν διαφορετικές πυκνότητες στη διαμήκη τομή και η πυκνότητα μειώνεται διαδοχικά από έξω προς τα μέσα, σχηματίζοντας φυσικά έξι στρώματα ενδιάμεσων στρώσεων με διαφορετικές πυκνότητες, καθιστώντας τα noodles χαλαρά στο εσωτερικό και σφιχτά στο εξωτερικό καλύτερα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το εσωτερικό και το εξωτερικό των noodles μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου 60 δευτερόλεπτα.
Σύμφωνα με τα δεδομένα δοκιμών του αναλυτή υφής, σε σύγκριση με την ιαπωνική σύνθετη διαδικασία παρασκευής νουντλς και την παραδοσιακή χειροκίνητη διαδικασία, η μασητική υφή είναι 1,06% και 2,82% υψηλότερη, και η ελαστικότητα είναι 1,6% και 9,8% υψηλότερη. Η Haikejia στρατολόγησε 200 άτομα από όλη τη χώρα. Μετά από μια δοκιμή, η γεύση είναι πιο έντονη και πιο λεία, η σκληρότητα είναι μέτρια και η ελαστικότητα είναι ισχυρότερη. Τα αποτελέσματα επαλήθευσης συμφωνούν με τα δεδομένα της ιαπωνικής τεχνολογίας παρασκευής νουντλς, η οποία είναι ανώτερη από την παραδοσιακή οικιακή χειροτεχνία και έχει επιτύχει τεχνολογική πρόοδο.
2Ζυγιστική μηχανή για noodles ρυζιού – κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας προϊόν της HICOCA, κατάλληλο για ζύγιση noodles ρυζιού μήκους 180-260 mm. Χρησιμοποιώντας «τεχνολογία ζύγισης τριών επιπέδων», η ακρίβεια ζύγισης μπορεί να ελεγχθεί μεταξύ ±2g-±5g.
1. Μέσω της προοδευτικής δομής κίνησης, τα noodles ρυζιού χωρίζονται και ταξινομούνται για να εξαλειφθεί το διασταυρούμενο δίκτυο.
2. Υιοθετήστε την ενεργή μέθοδο μεταφοράς για να ωθήσετε τα noodles ρυζιού και άλλα υλικά λωρίδας προς τα εμπρός για να επιτύχετε τον σκοπό της καθαρής και σταθερής τροφοδοσίας.
3. Με την τοποθέτηση πολλαπλών μπλοκ πάνω και κάτω σε διαστήματα, μπορεί να πραγματοποιήσει την κεκλιμένη κίνηση πάνω και κάτω σε μια συγκεκριμένη γωνία και να πραγματοποιήσει προοδευτική πολυστρωματική διαλογή των noodles ρυζιού, πραγματοποιώντας τη λειτουργία της συνεχούς ροής των noodles ρυζιού.
3Έξυπνη γραμμή παραγωγής βιονικών χειροποίητων νουντλς – το πρώτο καινοτόμο προϊόν που αναπτύχθηκε και κατασκευάστηκε ανεξάρτητα στην εγχώρια και διεθνή αγορά. Η γραμμή παραγωγής περνάει από τις διαδικασίες ζύμωσης νουντλς, στεγανοποίησης, κωνικότητας και κύλισης, κοπής σε λωρίδες, λεπτού τραβήγματος της ράβδου, βήμα προς βήμα ανύψωσης, ξήρανσης και κοπής, υλοποιεί την παραδοσιακή παραγωγή χειροποίητων νουντλς και παρέχει έξυπνες υπηρεσίες στις επιχειρήσεις για την επίτευξη της ασφάλειας των τροφίμων και τον μετασχηματισμό προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Τα νουντλς που τραβήχτηκαν με το χέρι φουσκώνονται πολλές φορές και το πλέγμα γλουτένης σχηματίζεται πλήρως. Τα νουντλς περιστρέφονται πολλές φορές, έτσι ώστε το πλέγμα γλουτένης να σχηματίζει μια σκληρή δομή γλουτένης και τα νουντλς να είναι πιο ανθεκτικά. Τα νουντλς τεντώνονται και φουσκώνονται πολλές φορές, έτσι ώστε το άμυλο να προσκολλάται ομοιόμορφα στα κενά στο πλέγμα γλουτένης, καθιστώντας τα νουντλς πιο ελαστικά και λεία.
Η έξυπνη γραμμή παραγωγής βιονικών χειροποίητων νουντλς της HICOCA διαθέτει προηγμένη τεχνολογία, υψηλό βαθμό νοημοσύνης, απλή λειτουργία, ομαλή παραγωγή και υψηλή παραγωγική ικανότητα. Πρόκειται για έναν προηγμένο εξοπλισμό που ξεπερνά διάφορους περιορισμούς στην παραγωγή χειροποίητων νουντλς.
4Η βιονική μηχανή ζυμώματος υψηλής ταχύτητας υιοθετεί την τεχνητή κάθετη σταυρωτή δίπλωση και κύλιση, και η ζύμη μονής πίεσης είναι 10-50 κιλά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυμώματος, το δίκτυο γλουτένης κατανέμεται σε σχήμα δικτύου, το δίκτυο γλουτένης και οι κόκκοι αμύλου συνδυάζονται πιο στενά και η εσωτερική δομή της ζύμης είναι ομοιόμορφη και σταθερή. Παίζει βασικό ρόλο στη βελτίωση της γεύσης των ψωμιών στον ατμό.
Οι χρόνοι καλανδραρίσματος και διπλώματος μπορούν να ρυθμιστούν ελεύθερα στην οθόνη αφής και να ρυθμιστούν αυτόματα. Εξοπλισμένο με συσκευή διασποράς σκόνης, μπορεί να πραγματοποιήσει αυτόματη διασπορά σκόνης ανάλογα με την κατάσταση καλανδραρίσματος.
Τα καλανδραρισμένα νουντλς έχουν λεπτότερη υφή, καλύτερη διόγκωση και συγκράτηση αερίων, και καλύτερη σταθερότητα. Το ατμισμένο προϊόν έχει λεπτές και ομοιόμορφες τρύπες, μαστιχωτή υφή, λεία επιφάνεια και καλό χρώμα.
Η υψηλής ταχύτητας βιονική μηχανή ζυμώματος ζύμης είναι ένα κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας προϊόν της HICOCA και έχει κερδίσει το βραβείο Καλύτερου Καινοτόμου Προϊόντος στο 19ο Συνέδριο Βιομηχανίας Εύκολων Τροφίμων της Κίνας.
5Μηχανή σφράγισης βερμιτσέλι – η μηχανή σφράγισης επίπεδων σακουλών καλύπτει το κενό στη σύνδεση συσκευασίας των βερμιτσέλι. Ο εξοπλισμός λειτουργεί ομαλά και η απόδοση συσκευασίας είναι υψηλή. Η γραμμή συναρμολόγησης συνδέεται απευθείας με τη γραμμή παλετοποίησης, η οποία πραγματικά επιτυγχάνει έξυπνη παραγωγή.
Η μηχανή σφράγισης έχει τη δική της λειτουργία ζύγισης και η δομή είναι σταθερή. Μπορεί να συνδεθεί με τον παλετοποιητή αφού συνδεθεί η επίπεδη σακούλα στο μπροστινό μέρος, έτσι ώστε ολόκληρη η γραμμή παραγωγής νουντλς να πραγματοποιεί μη επανδρωμένη παραγωγή.
Ώρα δημοσίευσης: 13 Δεκεμβρίου 2022