Οι Κινέζοι έχουν όλοι μια κοινή μνήμη, την οποία η μητέρα φτιάχνει ψωμί στον ατμό.Είναι λευκό, απαλό και λαστιχωτό.Μετά τη γεύση, η γλυκιά γεύση αμύλου στο στόμα είναι ατελείωτη.Όταν αισθάνεστε πεινασμένοι, παίρνετε ένα βρασμένο στον ατμό ψωμί και δαγκώνετε.Οι γευστικοί σας κάλυκες μπορούν να νιώσουν τις ειδικές ίνες του αλεύρου σίτου ακόμα και χωρίς τη συνοδεία.Θα θελήσετε να τσιμπήσετε περισσότερο.Αδιόρατα ένα ψωμί στον ατμό έχει φαγωθεί.
Η προέλευση του ψωμιού στον ατμό σχετίζεται πιθανώς με το Zhuge Liang.Μπορεί να ειπωθεί ότι ο Zhuge Liang έκανε μεγάλα επιτεύγματα στην σύλληψη του Meng Huo και στην υποταγή του Nanman.Όταν διέσχιζε το ποτάμι, συνάντησε πολλά φαντάσματα.Σκέφτηκε αυτή την κατάσταση και αποφάσισε να ζητήσει βοήθεια από τον θεό του ποταμού.Δεν θυσίασε όμως άνθρωπο.Πήρε αχνιστή ζύμη αντί για ανθρώπινα κεφάλια στον θεό του ποταμού για να φάει.Με κινέζικο χαρακτήρα, το ψωμί στον ατμό αποκαλεί επίσης mantou.Όταν οι άνθρωποι το έμαθαν, ακολούθησαν και είχαν ψωμί στον ατμό για τον εαυτό τους.
Λόγω της καθυστερημένης συνείδησης και των παραδοσιακών ιδεών, η παραγωγή ψωμιού στον ατμό παρέμεινε στο επίπεδο της οικογενειακής παραγωγής ή παραγωγής εργαστηρίου για χιλιάδες χρόνια, με χαμηλή απόδοση, υψηλή ένταση εργασίας, υψηλή κατανάλωση ενέργειας και κακή υγιεινή των προϊόντων.Μετά τη δεκαετία του ογδόντα, η χώρα μας περνά από μια σειρά πολιτικών αλλαγών, η ιδεολογία των ανθρώπων άρχισε να αλλάζει σε οικονομική οικοδόμηση.Η επισιτιστική πολιτική άρχισε επίσης να προσαρμόζεται σταδιακά.Ως εκ τούτου, η έρευνα τεχνολογίας παραγωγής κινεζικού ψωμιού στον ατμό ξεκίνησε επίσης από αυτό.
Αυτή η περίοδος ήταν από τις αρχές της δεκαετίας του 1980 έως τα μέσα της δεκαετίας του 1990.Το 1984, η Κρατική Οικονομική Επιτροπή και το Υπουργείο Εμπορίου εξέδωσαν το ερευνητικό πρόγραμμα «Έρευνα για την τεχνολογία και τον εξοπλισμό της γραμμής συνεχούς παραγωγής ψωμιού στον ατμό».Το Zhengzhou Grain Institute οργάνωσε σχετικούς τεχνικούς ερευνητές για να ξεκινήσουν την εξερεύνηση της εκβιομηχάνισης ψωμιού στον ατμό.Η αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού στον ατμό και η αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού στον ατμό τύπου MTX-250 έχουν παραχθεί δοκιμαστικά διαδοχικά.Το 1986 και το 1991, πέρασε η εθνική τεχνική αναγνώριση, η οποία ο βαθμός αυτοματοποίησης της γραμμής παραγωγής της είναι υψηλότερος, είναι η αρχική ιδέα της βιομηχανικής παραγωγής ψωμιού στον ατμό της Κίνας.Το 1986, προτάθηκε μια μονάδα συνεχούς ζύμωσης που αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο 608 του Υπουργείου Αεροπορίας.Ωστόσο, όλοι οι τύποι γραμμών παραγωγής είναι περιορισμένοι λόγω της μεγάλης επένδυσης σε εξοπλισμό, των ελαττωμάτων της απόδοσης του αυτόματου ελέγχου και της απαράμιλλης τεχνολογίας διεργασιών.Η έρευνα για την τεχνολογία διεργασιών πραγματοποιείται επίσης σε αυτό το στάδιο.Πολλοί ειδικοί και μελετητές έχουν μελετήσει την επίδραση της ποιότητας του αλευριού στο ψωμί στον ατμό, τα βακτήρια ζύμωσης και την τεχνολογία ζύμωσης, τη διατήρηση της μαλακότητας του ψωμιού στον ατμό και το είδος της τεχνολογικής διαδικασίας που είναι κατάλληλη για βιομηχανική παραγωγή, η οποία έχει επιτύχει καρποφόρα αποτελέσματα και έχει καλή βάση για την προώθηση της γραμμής παραγωγής βιομηχανικού ψωμιού στον ατμό.
Με την έλευση του 21ου αιώνα, η επιστήμη και η τεχνολογία αναπτύσσονται με ταχύτερη ταχύτητα και ο ρυθμός της βιομηχανίας ψωμιού στον ατμό προχωρά.Με τη συνεχή βελτίωση της τεχνολογίας, ο εξοπλισμός συνεχούς γραμμής παραγωγής βελτιώνεται συνεχώς και προωθείται ευρέως.Επιλύει τα τεχνικά προβλήματα του σχηματισμού ψωμιού στον ατμό διαφορετικών χρωμάτων και ποικιλιών και επεξεργάζεται τη ζύμωση, το ξύπνημα, τον ατμό, την ψύξη και τη συσκευασία, γεγονός που όχι μόνο εξοικονομεί ανθρώπινο εργατικό δυναμικό αλλά καθιστά ευκολότερο τον έλεγχο της διαδικασίας παραγωγής και την ποιότητα του προϊόντος πιο σταθερή.Η σύγχρονη γραμμή παραγωγής βιονικού ψωμιού στον ατμό έχει αντικαταστήσει την παραδοσιακή παραγωγή ψωμιού στον ατμό, πιο γρήγορη, πιο υγιεινή και αποτελεσματική παραγωγή ψωμιού στον ατμό για να καλύψει τις ανάγκες των περισσότερων ομάδων στη σύγχρονη κοινωνία.
Η διαδικασία παραγωγής της γραμμής παραγωγής κουλούρι βιονικού ατμού είναι βελτιστοποιημένη με την παραδοσιακή διαδικασία.Αποτελείται από έξι μέρη, όπως ζυμαρικά ανάμειξης, ζυμαρικά βιονικού ζυμώματος, αυτόματες φέτες σύνδεσης, διαμόρφωση, αυτόματη ρύθμιση πλάκας και αυτόματη φόρτωση.Είναι η πιο αποδοτική γραμμή παραγωγής στην αγορά αυτή τη στιγμή.Η ταχύτητα παραγωγής είναι 200 / λεπτό και ολόκληρη η γραμμή εργαζομένων παραγωγής χρειάζεται μόνο 2-3 άτομα.Η υψηλή απόδοση, η υψηλή απόδοση, η απομίμηση είναι τα εξαιρετικά πλεονεκτήματα της γραμμής παραγωγής.
Το μίξερ αλευριού έχει τη λειτουργία αυτόματης πρόσληψης σκόνης και νερού.Η αυτόματη διαχείριση της λειτουργίας διανομής και η λειτουργία με ένα κλειδί είναι πιο έξυπνες.Ανυψώστε τον αδένα και αεροστεγές και επίπεδο διατηρήστε το περιβάλλον καθαρό ανά πάσα στιγμή.Υιοθετείται ένας ειδικός άξονας ανάδευσης, ο οποίος κινείται από δύο άξονες και αναδεύεται προς την αντίθετη κατεύθυνση για να σχηματιστεί πιο ομοιόμορφα η γλουτένη και να τεθούν τα θεμέλια για το ψωμί στον ατμό για να πετύχει γεύση υψηλής ποιότητας.
Μετά την ολοκλήρωση της ζύμης, η ζύμη μπαίνει στον μεταφορέα της επιφάνειας πίεσης για τραχύ φινίρισμα και ποσοτική κοπή και στη συνέχεια μπαίνει στη βιονική μηχανή ζύμωσης ζύμης για τη διαδικασία ζύμωσης.
Το υψηλής ταχύτητας βιονικό ζυμωτήριο υιοθετεί τη μορφή τεχνητής κατακόρυφης διασταύρωσης δίπλωσης και κύλισης, με ενιαία επιφάνεια πίεσης 10-50kg.Στη διαδικασία του ζυμώματος, η γλουτένη σχηματίζει την κατάσταση του δικτύου.Το δίκτυο γλουτένης και τα σωματίδια αμύλου συνδυάζονται πιο στενά.Η εσωτερική δομή της ζύμης είναι ομοιόμορφη και σταθερή, κάτι που παίζει καθοριστικό ρόλο στη βελτίωση της γεύσης του ψωμιού στον ατμό.
Ο αριθμός χρονομέτρησης και αναδίπλωσης μπορεί να ρυθμιστεί ελεύθερα στην οθόνη αφής και να ρυθμιστεί αυτόματα.Εξοπλισμένο με συσκευή ξεσκόνωσης, το αυτόματο ξεσκόνισμα μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις συνθήκες καλαντέρ.
Μετά από καλανταρισμένο επιφανειακό ιστό είναι πιο ευαίσθητος.Το ξύπνημα για να κρατήσει αέριο και η σταθερότητα είναι καλύτερη.Τα προϊόντα στον ατμό είναι εξαίσιες και ομοιόμορφες τρύπες και μασώδες, που έχουν λεία επιφάνεια και καλό χρώμα.
Το έξυπνο μηχάνημα συνδέει αυτόματα τους δύο ιμάντες επιφάνειας, των οποίων το μήκος περιτυλίγματος κυμαίνεται μεταξύ 300-700 mm.Χρησιμοποιώντας τον έλεγχο ταχύτητας μετατροπής συχνότητας, το πρόγραμμα PLC ελέγχει ότι η ταχύτητα του πίσω μέρους της μηχανής χύτευσης διατηρείται ίδια, θέτοντας τέλος στο φαινόμενο συσσώρευσης ή τάνυσης του ιμάντα επιφάνειας.
Μηχάνημα μορφοποίησης ψωμιού στον ατμό πολλαπλών λειτουργιών λεπταίνει ομοιόμορφα τον ιμάντα επιφάνειας, τα ρολά και σχηματίζει.Δύο κύλινδροι μετατροπής συχνότητας + 8 άξονες αστεριών χτυπούν επιφανειακά συνεχή καλντερίμια, ενοποιώντας το δίκτυο γλουτένης και βελτιώνοντας την ποιότητα της επιφάνειας της επιφάνειας.
Η ρύθμιση του εξοπλισμού είναι ευέλικτη.Το εύρος βάρους μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγής, το οποίο μπορεί να ελεγχθεί με ένα κουμπί.
Η διαμορφωμένη ζύμη μπαίνει στη μηχανή τριψίματος και μορφοποίησης για τη διαδικασία τριβής και διαμόρφωσης.Η ζύμη τρίβεται σε κυλινδρικό σχήμα.Το πάνω μέρος του κυκλικού τόξου επισκευάζεται και το κάτω μέρος διαμορφώνεται.Ο εξοπλισμός έχει σαφή διαχωρισμό και αλληλοσυμπληρώνεται.Τα βήματα της διαδικασίας είναι πιο βελτιστοποιημένα.
Το έμβρυο μετά τη διαμόρφωση τοποθετείται στην αυτόματη μηχανή ρύθμισης πλακών για πήξη πλακών.Η μηχανή εκκρεμούς υιοθετεί καθαρή μηχανική δομή και έλεγχο σερβοκινητήρα.Οι κινήσεις είναι ακριβείς και απαλές.Ταυτόχρονα, η πλάκα υψηλής ταχύτητας τοποθετείται τακτοποιημένα για να διατηρεί το βέλτιστο σχήμα της ζύμης.
Ο εξοπλισμός αυτόματης φόρτωσης μειώνει την ένταση εργασίας, βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής, διαδραματίζει εξέχοντα ρόλο στη μείωση του κόστους και αυξάνει την αποδοτικότητα για την εταιρεία.
Η διαδικασία έρευνας και ανάπτυξης της γραμμής παραγωγής βιονικού ψωμιού στον ατμό είναι αυστηρή.Η παραγωγική διαδικασία δίνει πλήρη απασχόληση στα χαρακτηριστικά του αλευριού.Η υψηλή απόδοση, η υψηλή ποιότητα και η προηγμένη τεχνολογία κάνουν την παραγωγή του ψωμιού στον ατμό να έχει πυώδη γεύση, γεμάτο άρωμα, να επαναφέρει την αρχική γεύση των noodles.
Σήμερα, το ψωμί στον ατμό έχει σχηματίσει πολλές ποικιλίες με τα δικά τους χαρακτηριστικά.Είναι κυρίως η βασική τροφή στερεό ψωμί στον ατμό, με ευρεία έννοια και περιλαμβάνει πολύχρωμα ψωμάκια, όλων των ειδών ψωμάκια στον ατμό, σειρές κέικ μαλλιών, πολύσπορο ψωμί στον ατμό, επιδόρπιο γλυκό ψωμί στον ατμό, διατροφή και θεραπευτικό ψωμί στον ατμό, διακοσμητικό ψωμί στον ατμό, multi - στρώση ψωμί στον ατμό και ούτω καθεξής.
Τα τελευταία 40 χρόνια μεταρρύθμισης και ανοίγματος, οι αλλαγές στο μικρό τραπέζι έχουν εμποτίσει την πικρή, πικάντικη, ξινή και γλυκιά ζωή των απλών ανθρώπων και επίσης έγιναν μάρτυρες των ραγδαίων αλλαγών της κινεζικής οικονομίας.
Ώρα ανάρτησης: 19 Αυγούστου 2022