Φρέσκια υγρή έξυπνη γραμμή παραγωγής νουντλς
Επισκόπηση προϊόντος
1. Ολοκαίνουργια διαδικασία παρασκευής νουντλς: ο αρχικός μηχανισμός συνεχούς καλανδραρίσματος του φύλλου ζύμης και του σύνθετου κροκιδωτού ζύμης σχηματίζει ένα πολυστρωματικό δίκτυο γλουτένης. Μετά την ωρίμανση με κυλίνδρους, το κροκιδωτικό νουντλς καλανδράρεται συνεχώς για να σχηματίσει ένα φρέσκο υγρό νουντλς με μεγαλύτερη ελαστικότητα, μασητική υφή και απαλότητα.
2. Υψηλός βαθμός αυτοματοποίησης: από την παραγωγή κροκιδωτικής ζύμης από τον αναμικτήρα έως την ολοκλήρωση της συσκευασίας φρέσκων υγρών νουντλς, δεν απαιτείται χειροκίνητη παρέμβαση και ολόκληρη η διαδικασία είναι αυτοματοποιημένη.
3. Αρθρωτός συνδυασμός γραμμών παραγωγής: η γραμμή παραγωγής αποτελείται από διάφορες λειτουργικές ενότητες, οι οποίες μπορούν να προσαρμοστούν ελεύθερα ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών και την επιτόπια διάταξη, με την επένδυση χαμηλότερου κόστους και την μεγαλύτερη απόδοση.
4. Άριστη ποιότητα: τα εξαρτήματα ανίχνευσης είναι όλα υψηλής ποιότητας μάρκες στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, με υψηλή σταθερότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής.
Παράμετροι εξοπλισμού
| Ικανότητα | Πλάτος κυλίνδρου | Εξουσία | Παροχή αέρα | Εμβαδόν δαπέδου |
| 600 κιλά/ώρα | 350 χιλιοστά | 35kw | 0,6~0,7Mpa | 37,5 τ.μ. |
Διάταξη προϊόντος
Τεχνολογική διαδικασία
Ανάμειξη ζύμης
Ωρίμανση ζύμης
Σύνθετη καλανδροποίηση
Γηράσκων
Συσκευασία
Τομή
Συνεχής καλανδράρισμα
Χαρακτηριστικό προϊόντος
01
Ευφυής έλεγχος
02
Ρύθμιση με ένα κουμπί
03
Υψηλή ενσωμάτωση
04
1m³ κατάστημα νουντλς
05
Λεπτός
Εισαγωγή στον βασικό εξοπλισμό
Μηχανή ζύμωσης κενού
Σε σύγκριση με το κανονικό ζύμωμα ζύμης υπό πίεση, το ζύμωμα ζύμης υπό κενό έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
① Υπό συνθήκες κενού, το ψεκαζόμενο νερό ψεκάζεται εύκολα, εξασφαλίζοντας την ομοιομορφία της προσθήκης νερού.
② Υπό συνθήκες κενού, δεν υπάρχει αέριο στο αλεύρι και το νερό μπορεί εύκολα να διεισδύσει στο εσωτερικό, βελτιώνοντας το αποτέλεσμα ζύμωσης της ζύμης.
③ Η ζύμη που παρασκευάζεται με ζύμωμα ζύμης κενού αέρος έχει σφιχτή δομή.
④ Η μέθοδος ζύμωσης ζύμης κενού μπορεί να αυξήσει την ποσότητα νερού που προστίθεται στη ζύμη.
⑤ Το ζύμωμα ζύμης σε κενό αέρος μπορεί να μειώσει τον χρόνο ωρίμανσης.
⑥ Η ζύμη παράγει λιγότερη θερμότητα και έχει χαμηλή θερμοκρασία.
Μηχανή γήρανσης και μεταφοράς
Μοντέλο: MYMV 7/350
Χαρακτηριστικό προϊόντος:
1. Η έννοια της γήρανσης της ζύμης εισάγεται στη μηχανοποίηση και η τροφοδοσία με ιμάντα μεταφοράς πραγματοποιεί την πρώτη εισαγωγή των υλικών.
2. Ο πλήρως σφραγισμένος σχεδιασμός υιοθετείται για να αποφευχθεί η απώλεια νερού, να επιτευχθεί η κατακράτηση υγρασίας και η διατήρηση της θερμότητας, να ισορροπηθεί η υγρασία της ζύμης και να βελτιωθεί η ομοιομορφία της ζύμης.
3. Ο μηχανισμός χτυπήματος ζύμης υιοθετεί μια σπειροειδή ράβδο χτυπήματος και η ταχύτητα χτυπήματος συγχρονίζεται με την ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη τροφοδοσία μικρών σωματιδίων ζύμης και ομοιόμορφη κάλυψη με φύλλα.
Μηχανή ιμάντα ζύμης και κροκιδωτού σύνθετου υλικού
Μοντέλο: MYMV 7/350
Χαρακτηριστικό προϊόντος:
1. Το προϊόν χρησιμοποιεί 7 ζεύγη κυλίνδρων από κράμα υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο και 7 τριφασικούς κινητήρες μεταβλητής συχνότητας για ανεξάρτητο έλεγχο, με εξαιρετική επίδραση συμπίεσης ζύμης.
2. Η συνολική διάταξη σε σχήμα V είναι βολική για υγιεινό καθαρισμό.
3. Η συνεχής αυτόματη λειτουργία πραγματοποιεί τη δομή της ζώνης ζύμης με έξι στρώσεις ζώνης ζύμης και η ζύμη γίνεται κροκιδωτική, καθιστώντας τα noodles το μοναδικό αποτέλεσμα λείου εξωτερικού και μαλακού εσωτερικού, πυκνού εξωτερικού και χαλαρού εσωτερικού, λείου και ελαστικού.
4. Τα βασικά συστατικά είναι όλα υψηλής ποιότητας μάρκες στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, με υψηλή σταθερότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής.
Τμήμα κοπής
·Η ζώνη ζύμης τυλίγεται και διαμορφώνεται αυτόματα για την ωρίμανση της ζώνης ζύμης.
·Ο κύλινδρος της ταινίας ζύμης τυλίγεται χειροκίνητα με πλαστική μεμβράνη για να αποτρέπεται η διαφυγή υγρασίας από το εξωτερικό στρώμα της ταινίας ζύμης.
·Η ίδια η ζώνη ζύμης χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της θερμότητας και την κατακράτηση υγρασίας, και το αποτέλεσμα ωρίμανσης είναι καλύτερο.
·Μπορούν να αποθηκευτούν 10 σετ κυλίνδρων στεγανοποίησης με ταινία ζύμης.
Μηχανή ανύψωσης νουντλς με σκαλοπάτια
·Η ταινία ζύμης πιέζεται σε ένα λεπτό και λεπτό φύλλο ζύμης που πληροί τις καθορισμένες απαιτήσεις πάχους μέσω κυλίνδρων συνεχούς καλανδραρίσματος, σχηματίζοντας ένα πιο ολοκληρωμένο δίκτυο γλουτένης, με πιο ομοιόμορφη κατανομή υγρασίας στην ταινία ζύμης και μια ορισμένη σκληρότητα και αντοχή.
·Όλοι οι κύλινδροι συνεχούς καλανδραρίσματος χρησιμοποιούν ανεξάρτητη μετάδοση μετατροπής συχνότητας κινητήρα για να επιτύχουν έλεγχο με ένα κουμπί. Συνδέονται αυτόματα και συνεχίζεται η ζύμη, χωρίς χειροκίνητη παρέμβαση καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Μέσω του προηγμένου συστήματος ανίχνευσης, που ελέγχεται από PLC, η τάση του ιμάντα ζύμης ρυθμίζεται αυτόματα για να διασφαλιστεί ότι η ταχύτητα λειτουργίας κάθε κυλίνδρου παραμένει σταθερή και ο ιμάντας ζύμης λειτουργεί συνεχώς και ομοιόμορφα.
·Τα δόντια του κόπτη έχουν υψηλή ακρίβεια πλέγματος και κόβουν τακτοποιημένα, γεγονός που μπορεί να χωρίσει τη ζύμη σε κομμάτια και κάθε κομμάτι να είναι καθαρό.
·Η εμφάνιση των noodles πρέπει να είναι λεία και απαλλαγμένη από γρέζια, σβόλους και λωρίδες. Δεν πρέπει να υπάρχουν ψίχουλα ζύμης ή υπολείμματα στην πλευρά που κόβεται, κάτι που βελτιώνει την απαλότητα της πλευράς των noodles.
Μηχανή συσκευασίας φρέσκων υγρών νουντλς
1. Υιοθετείται διπλός σερβοέλεγχος, με ακριβή τοποθέτηση, καλό αποτέλεσμα συσκευασίας, υψηλή παραγωγική απόδοση και ισχυρή σταθερότητα.
2. Όλες οι ρυθμίσεις παραμέτρων μπορούν να ρυθμιστούν μέσω ρύθμισης εισόδου οθόνης αφής και η λειτουργία είναι απλή.
3. Μοναδικός δομικός σχεδιασμός, μικρό μέγεθος, ελαφρύ βάρος, εξοικονόμηση χώρου και εύκολη κίνηση.
4. Ο εξοπλισμός μπορεί ταυτόχρονα να συσκευάζει μικρές σακούλες με αλεύρι, ζυμαρικά, μπάλες ρυζιού με κολλώδες μάτι, μικρά ψωμάκια στον ατμό και άλλα τρόφιμα.
Εφαρμοσμένη σειρά: Ολοκληρώστε ολόκληρη τη διαδικασία μεταφοράς και συσκευασίας σε πλαστικές σακούλες φρέσκων υγρών noodles, ζυμαρικών, μπάλες κολλώδους ρυζιού, μικρά βρασμένα στον ατμό ψωμάκια και άλλα παρόμοια προϊόντα.
