Πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής περιτυλίγματος Wonton

① Υπό συνθήκες κενού, το ψεκαζόμενο νερό ψεκάζεται εύκολα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή νερού.

② Σε κατάσταση κενού, η απουσία αερίου στο αλεύρι επιτρέπει στο νερό να διεισδύσει στους κόκκους αμύλου πιο εύκολα, βελτιώνοντας το αποτέλεσμα ζύμωσης.

③ Η ζύμη που παράγεται με ζύμωμα κενού έχει πιο σφιχτή και πιο συνεκτική δομή.

④ Το ζύμωμα σε κενό αέρος επιτρέπει την αύξηση της ποσότητας νερού που προστίθεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμειξης.

⑤ Το ζύμωμα σε κενό αέρος μπορεί να μειώσει τον χρόνο ωρίμανσης (ανάπαυσης) της ζύμης που απαιτείται.

⑥ Η ζύμη παράγει λιγότερη θερμότητα κατά την ανάμειξη, με αποτέλεσμα χαμηλότερη τελική θερμοκρασία ζύμης.

1. Αυτό το μηχάνημα ενσωματώνει την έννοια της ανάπαυσης της ζύμης σε μια μηχανοποιημένη διαδικασία, με ένα σύστημα τροφοδοσίας με μεταφορικό ιμάντα που εξασφαλίζει ροή υλικού με τον πρώτο τρόπο.

2. Ο πλήρως σφραγισμένος σχεδιασμός αποτρέπει την απώλεια υγρασίας, διατηρώντας τη βέλτιστη υγρασία και θερμοκρασία, με αποτέλεσμα μια πιο ομοιόμορφη και συνεπή υφή ζύμης.

3. Ο μηχανισμός δοσομέτρησης αλευριού χρησιμοποιεί ένα σπειροειδές τρυπάνι, συγχρονισμένο με την ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή των σωματιδίων αλευριού και σταθερή υφή ζύμης για ομοιόμορφη παραγωγή φύλλων.

Οι κύλινδροι κύλισης είναι κατασκευασμένοι από κράμα χάλυβα υψηλής σκληρότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, παρέχοντας ανώτερη αντοχή στη διάβρωση και εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής, με αποτέλεσμα ένα λείο και ομοιόμορφο φινίρισμα επιφάνειας. Οι συσκευές προστασίας ασφαλείας εγγυώνται ασφαλή λειτουργία και ο σχεδιασμός διευκολύνει τον καθαρισμό, την παρατήρηση και τη συντήρηση. Η αυτόματη ρύθμιση επιτυγχάνεται μέσω ενός συνδυασμού μειωτήρα ατέρμονα κοχλία ή κοχλιωτού γρύλου, ενός σερβοκινητήρα και κίνησης, ενός αισθητήρα απόστασης και ενός προγραμματιζόμενου ελεγκτή.

Οι μεταφορικοί ιμάντες μπορούν να αλλάξουν την κατεύθυνση του φύλλου ζύμης και ο μηχανισμός δίπλωσης της ζύμης μπορεί να διπλώσει τη ζύμη. Συντονίζοντας την κίνηση του καμπυλωτού μεταφορικού ιμάντα και του μηχανισμού δίπλωσης της ζύμης, η ζύμη διπλώνεται και γυρίζεται, επιτυγχάνοντας πιο σχολαστικό ζύμωμα και βελτιώνοντας έτσι την υφή των επεξεργασμένων ζυμαρικών.

Το διπλωμένο φύλλο ζύμης κόβεται και διαμορφώνεται στη συνέχεια χρησιμοποιώντας μια μηχανή σφράγισης. Οι διαστάσεις του εργαλείου κοπής μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την κοπή άλλων παρόμοιων προϊόντων, όπως περιτυλίγματα ζυμαρικών.