Πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής στιγμιαίων νουντλς χωρίς τηγανητά

Χαρακτηριστικά:

1. Κατάλληλο για ανάμειξη αλατιού ή προσθέτων με νερό.

2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εξωτερικό ενδιάμεσο στρώμα ή εσωτερικό πηνίο για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του υγρού μέσω παγωμένου νερού ή ατμού.

3. Τυπική χωρητικότητα: 800-2000 λίτρα.

4. Φιαγμένος από SUS316

Τα πτερύγια ανάμειξης έχουν σχεδιαστεί με ειδική γωνία για να ωθούν το αλεύρι προς τα εμπρός και προς τα πίσω σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αυτό εξαλείφει την αξονική ανομοιομορφία και βελτιώνει σημαντικά την ομοιομορφία ανάμειξης.

Το αλεύρι και το νερό απορροφώνται πλήρως, διαστέλλονται και δημιουργούν δεσμούς μετά την απορρόφηση του νερού. Αυτό επιτρέπει στο αλεύρι και το νερό να αναμειγνύονται ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα μια ζύμη με περιεκτικότητα σε υγρασία που υπερβαίνει το 33,5%. Αυτό σταδιακά σχηματίζει μια ζύμη με σκληρότητα, ελαστικότητα, ιξώδες, εκτασιμότητα και πλαστικότητα, με αποτέλεσμα μια πιο μαστιχωτή και εύκαμπτη τηγανίτα.

Χρησιμοποιείται ένα ειδικό κιβώτιο μετάδοσης μειωτήρα ταχυτήτων, το οποίο περικλείει το κιβώτιο ταχυτήτων και τους μειωτήρες υψηλής συχνότητας, τα οποία έχουν σκληρυνθεί με υψηλή συχνότητα. Παρέχονται ολοκληρωμένα συστήματα λίπανσης και στεγανοποίησης, βελτιώνοντας σημαντικά τις συνθήκες λειτουργίας του κιβωτίου ταχυτήτων, μειώνοντας τα επίπεδα θορύβου, αυξάνοντας την απόδοση του κιβωτίου ταχυτήτων και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του.

Ένας χρονοδιακόπτης συναγερμού παράγει αυτόματα ένα σήμα όταν επιτευχθεί ο καθορισμένος χρόνος ανάμειξης, διασφαλίζοντας την έγκαιρη συμμόρφωση. Χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως ένα κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης και ένας διακόπτης εγγύτητας, παρέχουν διπλά χαρακτηριστικά ασφαλείας.

Η ιδέα της ανάπαυσης της ζύμης για να ξεκουραστεί και να ξεκουραστεί έχει μηχανοποιηθεί, με τροφοδοσία τύπου μεταφορικού ιμάντα που εξασφαλίζει την πρώτη εισαγωγή, η πρώτη εξαγωγή (FIFO) των υλικών.

Ο πλήρως σφραγισμένος σχεδιασμός αποτρέπει την απώλεια υγρασίας, διατηρεί τη συγκράτηση της υγρασίας και τη διατήρηση της θερμότητας, διατηρεί την ισορροπία υγρασίας στη ζύμη και βελτιώνει την ομοιομορφία της ζύμης.

Ο μηχανισμός κονιοποίησης χρησιμοποιεί μια σπειροειδή ράβδο κονιοποίησης, με την ταχύτητα κονιοποίησης συγχρονισμένη με την ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη τροφοδοσία μικρών σωματιδίων ζύμης και ομοιόμορφο σχηματισμό φύλλων.

Ο εξοπλισμός σύνθετων και συνεχών φύλλων αποτελείται κυρίως από μια συσκευή τροφοδοσίας, κυλίνδρους, έναν μηχανισμό ρύθμισης της θηλιάς, μια ξύστρα και ένα σύστημα μετάδοσης κίνησης.

Η συσκευή τροφοδοσίας χρησιμοποιεί είτε μια άμεση είτε μια καμπύλη πλάκα εισαγωγής, με δυνατότητα αναγκαστικής τροφοδοσίας, εξαιρετική ομοιομορφία και εύκολη εισαγωγή υλικού.

Οι κύλινδροι καλανδραρίσματος είναι κατασκευασμένοι από κράμα χάλυβα υψηλής σκληρότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, προσφέροντας βελτιωμένη αντοχή στη διάβρωση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Παράγουν λεία, γεμάτα φύλλα ζύμης. Τα προστατευτικά ασφαλείας εξασφαλίζουν ασφαλή λειτουργία, εύκολο καθάρισμα, εύκολη επιθεώρηση και βολική συντήρηση.

Οι κύλινδροι κινούνται από γρανάζια υψηλής ακρίβειας και είναι κατασκευασμένοι κυρίως από κράμα χάλυβα, προσφέροντας υψηλή αντοχή, σκληρότητα και ανθεκτικότητα.

Οι κύλινδροι είναι χυτευμένοι κύλινδροι από κράμα υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, με αποτέλεσμα λεία επιφάνεια και ακριβές πάχος φύλλου. Το κενό μεταξύ κάθε ζεύγους κυλίνδρων ρυθμίζεται αυτόματα χρησιμοποιώντας ένα σύστημα σερβοελέγχου.

Η διαχείριση συνταγών επιτρέπει την αυτόματη προσαρμογή απλώς εισάγοντας τις προδιαγραφές της ποικιλίας των noodles. Η λεπτορυθμιση μπορεί επίσης να γίνει χειροκίνητα για κάθε ζεύγος, είτε ταυτόχρονα είτε μεμονωμένα.

Η πολυστρωματική ωρίμανση τύπου κουτιού, με σχεδιασμό σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας, προάγει αποτελεσματικά τον σχηματισμό γλουτένης, διατηρεί ομοιόμορφη κατανομή υγρασίας και βελτιώνει την εκτατότητα της ζύμης.

Οι αλυσιδωτές ράβδοι οδηγούν το φύλλο ζύμης από πάνω προς τα κάτω μέσα από επτά στρώσεις αλυσιδωτών πλακών για περίπου 30 λεπτά ξεκούρασης.

Αυτόματο σύστημα συγκόλλησης φύλλων: Το πρώτο στον κλάδο, κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την Haikejia. Ο ιμάντας συγκόλλησης ανεβαίνει και κατεβαίνει αυτόματα. Η αυτόματη συγκόλληση φύλλων επιτυγχάνεται μέσω ακριβούς ανίχνευσης από φωτοηλεκτρικούς αισθητήρες.

Η ξύστρα ελέγχεται από έναν πνευματικό κύλινδρο και η δύναμη συμπίεσης ρυθμίζεται ελέγχοντας τη διαδρομή του κυλίνδρου.

Όλοι οι κύλινδροι χρησιμοποιούν ανεξάρτητους κινητήρες μεταβλητής συχνότητας και ρύθμιση διπλού σερβοκινητήρα: Το κενό μεταξύ κάθε ζεύγους κυλίνδρων ρυθμίζεται από δύο σερβοκινητήρες σε κάθε άκρο για να ρυθμιστεί η αναλογία καλανδραρίσματος, ρυθμίζοντας αυτόματα την απόσταση των κυλίνδρων για λειτουργία με ένα άγγιγμα.

Ο προγραμματισμός PLC ρυθμίζει αυτόματα την τάση του φύλλου ζύμης με βάση την αναλογική ανίχνευση ηλεκτρικού ματιού, εξασφαλίζοντας συνεχή και ομοιόμορφη λειτουργία του φύλλου ζύμης.

Παρακολούθηση θερμοκρασίας ρουλεμάν σε πραγματικό χρόνο και αυτόματη λίπανση με βάση τις μετρήσεις θερμοκρασίας.

Πλεονεκτήματα του πνευματικού συστήματος κοπής με περιστρεφόμενη σχισμή:

Η μηχανή διαλογής νουντλς διατηρεί συγχρονισμό με το κουτί τηγανίσματος και τρέχει μπρος-πίσω, γεγονός που μπορεί να ταξινομήσει πλήρως τα νουντλς, να μειώσει τα σπασμένα νουντλς και να διασφαλίσει ότι η συνολική εμφάνιση των νουντλς είναι όμορφη.

Προηγμένη τεχνολογία, αξιόπιστος εξοπλισμός, μικρό μέγεθος, χαμηλή επένδυση και ευέλικτη λειτουργία.

Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτί μήτρας, η ταινία ζύμης λειτουργεί ομαλά και αποτρέπει το σπάσιμο της ζύμης.

Ένας φυσητήρας και ένα θερμαντικό σώμα με πτερύγια που χρησιμοποιούν ατμό ως πηγή θερμότητας συνδυάζονται για να επιτύχουν στέγνωμα με τμηματική κυκλοφορία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο στέγνωμα και ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση ενέργειας. Η θερμική απόδοση μπορεί να φτάσει το 45%-50%.

Η βελτιστοποιημένη διάταξη του ψυγείου επιτρέπει την κυκλοφορία θερμού αέρα από πάνω προς τα κάτω. Μια βαλβίδα πεταλούδας στην είσοδο του ανεμιστήρα ρυθμίζει την παροχή φρέσκου αέρα και η γραμμική ταχύτητα του ιμάντα αλυσίδας μπορεί να ρυθμιστεί μέσω ενός συνεχώς μεταβαλλόμενου κιβωτίου ταχυτήτων.

Μια συρόμενη πόρτα στη μία πλευρά του στεγνωτηρίου επιτρέπει εύκολο άνοιγμα, καθαρισμό και συντήρηση.

Φόντα: