HICOCA Έξυπνη Εμπορική Μηχανή Ramen
Η βιονική ανάδευση αναμειγνύει λεπτώς το νερό και την επιφάνεια για ένα ομοιόμορφο μείγμα, αυξάνοντας το ιξώδες του αμύλου και ενισχύοντας την ανθεκτικότητα της ζύμης.
Τα πολλαπλά φουσκώματα διεγείρουν την πρωτεΐνη στη ζύμη και ενισχύουν την ελαστικότητά της.
Προεπιλογή με ένα άγγιγμα για βιονικό ζύμωμα και επαναλαμβανόμενο άνοιγμα και πλάσιμο της ζύμης.
Ο πλήρως έξυπνος έλεγχος και το βιονικό χειροκίνητο τύλιγμα επιτρέπουν το ελαστικό τύλιγμα, σχηματίζοντας μια τρισδιάστατη δομή δικτύου γλουτένης στο αλεύρι για εξαιρετική γεύση.
Πέντε πιέσεις και τρία φουσκώματα: παραδοσιακές τεχνικές παρασκευής χειροποίητων νουντλς που καθιστούν τα ράμεν βασιλιάδες.
Παράμετροι προϊόντος
Διάταξη προϊόντος
Επισκόπηση σχεδίασης μονής πλακέτας πυρήνα
Ο μηχανικός σχεδιασμός μιμείται τη χειρωνακτική εργασία. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυμώματος, οι ράβδοι ανάδευσης κατασκευάζονται σαν δάχτυλα, δημιουργώντας μια κίνηση ανάδευσης παρόμοια με αυτή ενός ανθρώπινου χεριού, επιτρέποντας γρήγορη και ομοιόμορφη ανάμειξη, εξασφαλίζοντας την πλήρη ανάμειξη του νερού και της ζύμης.
Η διαδικασία ζυμώματος διαρκεί 5 λεπτά, με κάθε παρτίδα 15 κιλών ζύμης να ζυμώνεται. Το νερό προστίθεται σε δύο βήματα. Το πρώτο βήμα περιλαμβάνει ανάδευση για 3 λεπτά, επιτρέποντας στο αλεύρι και το διάλυμα να ενωθούν και να αρχίσουν να σχηματίζουν γλουτένη.
Μετά το δεύτερο βήμα, μικρά σωματίδια αρχίζουν να συγχωνεύονται και να μεγαλώνουν. Ο χρόνος ανάδευσης κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου είναι 2 λεπτά. Αυτό αποτρέπει τη φθορά της ζύμης και διασφαλίζει ότι η ζύμη παραμένει χαλαρή, ομοιόμορφη σε μέγεθος και χρώμα, και έχει επαρκή ελαστικότητα ώστε να σχηματίζει μια μπάλα όταν κρατιέται και ζυμώνεται απαλά.
2. Διαδικασία συμπίεσης
Η χρήση κυλίνδρων από κράμα υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο για κύλιση εξασφαλίζει υψηλή σκληρότητα, φινίρισμα επιφάνειας και μεγάλη διάρκεια ζωής, με αποτέλεσμα ανώτερη απόδοση κύλισης. Η ρύθμιση της απόστασης των δοντιών χρησιμοποιεί έναν χειροτροχό ψηφιακής οθόνης, καθιστώντας τη λειτουργία πιο βολική.
3. Διαδικασία κατεργασίας
Αυτός ο κόπτης νουντλς μπορεί να κόψει γρήγορα νουντλς διαφόρων πλάτους, επιτρέποντάς σας να φτιάξετε διαφορετικά είδη νουντλς.
Το βιομιμητικό HICOCAμηχανή νουντλς udonείναι εξαιρετικά ολοκληρωμένο, απαιτώντας μόνο 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου. Είναι εύκολο στη λειτουργία, εξαιρετικά αποδοτικό και μπορεί να παράγει 300 μερίδες noodles ανά ώρα – πραγματικά ένα«Μαγαζί με νουντλς ενός τετραγωνικού μέτρου».Αυτό το μηχάνημα έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, όπως εστιατόρια με νουντλς, σχολικές καφετέριες και αλυσίδες εστιατορίων. Για τα εστιατόρια με νουντλς, αυτό το μηχάνημα μπορεί να βοηθήσει τους επιχειρηματίες να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση, ακόμη και αν δεν έχουν προηγούμενη εμπειρία στην παρασκευή νουντλς. Για τις καφετέριες και άλλα καταστήματα εστίασης, επιτρέπει στους υπαλλήλους να απολαμβάνουν υψηλής ποιότητας νουντλς τύπου εστιατορίου, παρέχοντας στους πελάτες φρεσκοψημένα, μαλακά και γευστικά νουντλς, συγκρίσιμα με αυτά που φτιάχνει ένας σεφ.
Τιμές και Προσόντα
