Πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής στιγμιαίων νουντλς χωρίς τηγανητά
Επισκόπηση προϊόντος
1. Τέλεια τεχνολογία, συμπαγής δομή, νέος σχεδιασμός, σταθερή και αξιόπιστη απόδοση, υψηλός βαθμός αυτοματοποίησης, απλή λειτουργία, εξοικονόμηση ενέργειας, μικρό αποτύπωμα, χαμηλή επένδυση, γρήγορη επίδραση, κατάλληλη για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις και μεμονωμένες επιχειρήσεις.
2. Η γραμμή παραγωγής μη τηγανισμένων στιγμιαίων νουντλς διαθέτει προηγμένη τεχνολογία, υψηλό βαθμό αυτοματοποίησης, λογική διάταξη, συμπαγή δομή, εύκολη συντήρηση, μεγάλη παραγωγική ικανότητα, υψηλή απόδοση και υιοθετεί προηγμένη τεχνολογία αυτόματου ελέγχου στον ατμό, την ξήρανση και την ψύξη για να διατηρήσει το αρχικό χρώμα, το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά των νουντλς. Η γεύση είναι απαλή, μαστιχωτή και τα νουντλς έχουν καλή ενυδάτωση. Είναι ένας ιδανικός εξοπλισμός για την παραγωγή μη τηγανισμένων στιγμιαίων νουντλς.
Παράμετροι εξοπλισμού
| Είδος | Γραμμή συσκευασίας στιγμιαίων νουντλς υψηλής χωρητικότητας σε σακούλες | Γραμμή συσκευασίας στιγμιαίων νουντλς χαμηλής χωρητικότητας σε σακούλες | Γραμμή στιγμιαίας συσκευασίας νουντλς υψηλής χωρητικότητας | Γραμμή στιγμιαίας συσκευασίας νουντλς χαμηλής χωρητικότητας σε κύπελλο |
| Ικανότητα（πακέτο/λεπτά） | 450 | 220 | 450 | 220 |
| Αριθμός πακέτων ανά χαρτοκιβώτιο (πακέτο) | 24 | 24 | 12 | 12 |
| Βάρος ανά συσκευασία (γραμμάρια) | 85 | 85 | 85 | 85 |
| Μέγιστη χωρητικότητα ανά μήνα (χαρτοκιβώτιο) | 693000 | 338800 | 1386000 | 677600 |
| Μέγιστη χωρητικότητα ανά μήνα (τόνοι) | 1413,72 | 691.152 | 1413,72 | 691.152 |
Διάταξη προϊόντος
Τεχνολογική διαδικασία
Οριζόντια ανάμειξη διπλού άξονα
Μεταφορέας γήρανσης
σύνθεση φύλλων ζύμης
ανύψωση φύλλου ζύμης
Καλάνδρισμα
Πτυσσόμενος
Καλάνδρισμα
Ωρίμανση φύλλου ζύμης
Ωρίμανση φύλλου ζύμης
Καλάνδρισμα
Σχίζων
Αχνίζων
Τακτοποίηση
Ξήρανση με ζεστό αέρα σε μέτρια θερμοκρασία
Ξήρανση με ζεστό αέρα σε υψηλή θερμοκρασία
Τομή
Ψύξη
Φόδρα
Συσκευασία
Εισαγωγή στον βασικό εξοπλισμό
Αυτόματο σύστημα τροφοδοσίας αλευριού
Σύστημα ανάμειξης αλατιού και σόδας
•Χαρακτηριστικό απόδοσης:
1. Για ανάμειξη αλατιού ή προσθέτων με νερό
2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξωτερικό ενδιάμεσο στρώμα του κυλίνδρου ή ως εσωτερικό πηνίο για να περάσει παγωμένο νερό ή ατμός για να ελέγξει τη θερμοκρασία του υγρού
3. Γενική χωρητικότητα 800~2000 λίτρα
4.Material: SUS304 ή SUS316
Οριζόντιος αναμικτήρας ζύμης διπλού άξονα
•Οι λεπίδες ανάδευσης έχουν σχεδιαστεί με ειδική γωνία για να ωθούν το αλεύρι προς τα εμπρός και προς τα πίσω σε διαφορετικές κατευθύνσεις, εξαλείφοντας το πρόβλημα της αξονικής ανομοιομορφίας και βελτιώνοντας σημαντικά την ομοιομορφία της ανάμειξης.
•Το αλεύρι και το νερό αντιδρούν πλήρως. Διαστέλλονται αφού απορροφήσουν νερό και κολλάνε μεταξύ τους. Το αλεύρι και το νερό αναμειγνύονται ομοιόμορφα. Η περιεκτικότητα σε νερό της ζύμης μπορεί να φτάσει πάνω από 33,5%, σχηματίζοντας σταδιακά ένα ύφασμα με σκληρότητα, ελαστικότητα, κολλώδη ικανότητα, εκτασιμότητα και πλαστικότητα. Οι φτιαγμένες τηγανίτες είναι πιο δυνατές και πιο μαστιχωτές.
•Χρησιμοποιείται ένα ειδικό κιβώτιο μετάδοσης μειωτήρα στροφών και ο μηχανισμός μετάδοσης και ο μηχανισμός μείωσης με σβέση υψηλής συχνότητας στην επιφάνεια των δοντιών περικλείονται στο κιβώτιο μετάδοσης. Έχει εγκατασταθεί μια πλήρης συσκευή λίπανσης και στεγανοποίησης, η οποία βελτιώνει σημαντικά τις συνθήκες λειτουργίας της διάταξης μετάδοσης, μειώνει το επίπεδο θορύβου, βελτιώνει την απόδοση της μετάδοσης και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
•Είναι εξοπλισμένο με συσκευή χρονισμού συναγερμού, η οποία θα παράγει αυτόματα ένα σήμα όταν ο χρόνος ανάμειξης φτάσει στον καθορισμένο χρόνο, κάτι που μπορεί να ικανοποιήσει τις χρονικές απαιτήσεις. Είναι επίσης εξοπλισμένο με κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης, διακόπτη εγγύτητας και άλλες συσκευές ασφαλείας για την επίτευξη διπλής ασφάλισης.
Μεταφορέας ωρίμανσης φύλλων ζύμης
•Η ιδέα της αφέσης της ζύμης να ξεκουραστεί και να φουσκώσει είναι μηχανοποιημένη και η τροφοδοσία με ιμάντα μεταφοράς πραγματοποιεί την πρώτη εισαγωγή-πρώτο εξαγωγή των υλικών.
•Ο πλήρως σφραγισμένος σχεδιασμός αποφεύγει την απώλεια νερού, επιτυγχάνει συγκράτηση υγρασίας και θερμότητας, εξισορροπεί την περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης και βελτιώνει την ομοιομορφία της ζύμης.
• Ο μηχανισμός χτυπήματος σκόνης υιοθετεί μια σπειροειδή ράβδο χτυπήματος σκόνης και η ταχύτητα χτυπήματος σκόνης συγχρονίζεται με την ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη τροφοδοσία μικρών σωματιδίων ζύμης και η ομοιόμορφη κάλυψη με φύλλα.
Σύνθετη καλανδροποίηση
•Ο σύνθετος εξοπλισμός καλανδραρίσματος και συνεχούς καλανδραρίσματος αποτελείται κυρίως από συσκευή τροφοδοσίας, κύλινδρο, μηχανισμό ρύθμισης απόστασης κυλίνδρων, ξύστρα, σύστημα μετάδοσης κ.λπ.
•Η συσκευή τροφοδοσίας υιοθετεί τον τύπο άμεσης σύνδεσης ή τον τύπο σύνδεσης τόξου, ο οποίος χαρακτηρίζεται από αναγκαστική τροφοδοσία, καλή ομοιομορφία και εύκολη τροφοδοσία υλικού.
•Οι κύλινδροι καλανδραρίσματος είναι κατασκευασμένοι από κράμα χάλυβα υψηλής σκληρότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, το οποίο έχει ισχυρότερη αντοχή στη διάβρωση, εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής και λεία και πλήρως συμπιεσμένη ζύμη. Η διάταξη προστασίας ασφαλείας εξασφαλίζει ασφαλή χρήση, εύκολο καθάρισμα, βολική παρατήρηση και εύκολη συντήρηση.
•Ο κύλινδρος συμπίεσης κινείται από γρανάζια υψηλής ακρίβειας και είναι κατασκευασμένος ως επί το πλείστον από κράμα χάλυβα, το οποίο έχει υψηλή αντοχή, σκληρότητα και ανθεκτικότητα.
•Οι κύλινδροι συμπίεσης είναι κατασκευασμένοι από κυλίνδρους χύτευσης υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο, με υψηλό φινίρισμα επιφάνειας και υψηλή ακρίβεια πάχους φύλλου ζύμης. Το κενό μεταξύ κάθε ζεύγους κυλίνδρων συμπίεσης ρυθμίζεται αυτόματα με σερβοέλεγχο.
•Με τη διαχείριση συνταγών, η αυτόματη ρύθμιση μπορεί να επιτευχθεί απλώς εισάγοντας ποικιλίες και προδιαγραφές νουντλς. Ταυτόχρονα, κάθε ζεύγος μπορεί επίσης να ρυθμιστεί χειροκίνητα ταυτόχρονα ή σε μία πλευρά κάθε φορά.
Μονάδα συνεχούς καλανδραρίσματος
•Αυτόματο σύστημα συλλογής: το πρώτο στον κλάδο, κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την Haikejia. Ένας κύλινδρος στήριξης ζύμης προστίθεται στο μπροστινό άκρο του ιμάντα μεταφοράς για να κάνει τη γωνία εισόδου του φύλλου ζύμης στον κύλινδρο πίεσης πιο λογική. Ο ιμάντας μεταφοράς συλλογής μπορεί να ανυψώνεται και να κατεβαίνει αυτόματα. Όταν το μηχάνημα είναι ενεργοποιημένο, ο ιμάντας μεταφοράς ανυψώνεται αυτόματα για να επιτρέψει στο φύλλο ζύμης να εισέλθει αυτόματα στον κύλινδρο πίεσης. Όταν το φύλλο ζύμης λειτουργεί κανονικά, ο φωτοηλεκτρικός αισθητήρας ανιχνεύει το φύλλο ζύμης και ο ιμάντας μεταφοράς πέφτει αυτόματα και σταματά στην κανονική του θέση. Εάν το φύλλο ζύμης σπάσει και πέσει κατά τη λειτουργία, ο φωτοηλεκτρικός αισθητήρας δεν μπορεί να ανιχνεύσει το φύλλο ζύμης και ο ιμάντας μεταφοράς ανυψώνεται αυτόματα για να πραγματοποιήσει τη λειτουργία αυτόματης συλλογής.
•Η ξύστρα είναι κατασκευασμένη από καθαρό χαλκό και ελέγχεται από έναν κύλινδρο. Όταν η μηχανή είναι σταματημένη, η ξύστρα βρίσκεται σε χαλαρή κατάσταση, κάτι που είναι βολικό για καθαρισμό. Όταν η μηχανή είναι ενεργοποιημένη, το πρόγραμμα ελέγχει αυτόματα τον κύλινδρο για να πιέσει την ξύστρα. Η δύναμη συμπίεσης μπορεί να ρυθμιστεί ελέγχοντας τη διαδρομή του κυλίνδρου.
•Όλοι οι κύλινδροι κινούνται από ανεξάρτητους κινητήρες με μεταβλητή μετάδοση συχνότητας και ρύθμιση διπλού σερβοκινητήρα: το κενό μεταξύ κάθε ζεύγους κυλίνδρων ρυθμίζεται από δύο σερβοκινητήρες στο αριστερό και το δεξί άκρο για να ρυθμιστεί η αναλογία καλανδραρίσματος, να ρυθμιστεί αυτόματα η απόσταση των κυλίνδρων και να επιτευχθεί έλεγχος με ένα κουμπί.
•Ο προγραμματισμός PLC ρυθμίζει αυτόματα την τάση του φύλλου ζύμης σύμφωνα με την αναλογική ανίχνευση ηλεκτρικού ματιού, διασφαλίζοντας ότι η ταχύτητα λειτουργίας κάθε κυλίνδρου παραμένει σταθερή, γεγονός που όχι μόνο διασφαλίζει τη συνεχή και ομοιόμορφη λειτουργία του φύλλου ζύμης, αλλά και μειώνει την εργασία.
• Η θερμοκρασία του ρουλεμάν ανιχνεύεται σε πραγματικό χρόνο και το λάδι προστίθεται αυτόματα ανάλογα με την κατάσταση ανίχνευσης θερμοκρασίας, γεγονός που αποτρέπει τις βλάβες των ρουλεμάν που προκαλούνται από έλλειψη λαδιού και μειώνει την εργασία.
Μηχανή κοπής
Πλεονεκτήματα της κοπής με κυλινδρική σχισμή:
① Τα noodles είναι πλήρως τεντωμένα.
② Το νέο πρόγραμμα ελέγχου PLC μειώνει τον αριθμό των κουνήσεων και το φαινόμενο των κρεμαστών noodles. Η απόκριση είναι γρήγορη και τα noodles δεν κολλάνε στην ολίσθηση.
③ Η κοπή είναι καθαρή και το κουτί τοποθετείται με ακρίβεια.
④ Η συσκευή προστασίας ασφαλείας είναι πλήρως διαμορφωμένη και έχει ισχυρή ασφάλεια. Μεγάλη διάρκεια ζωής.
⑤ Η συσκευή καναλιού νερού μπορεί να διασφαλίσει αποτελεσματικά την υγιεινή και την καθαριότητα του χώρου.
Μηχανή διαλογής νουντλς
Η μηχανή διαλογής νουντλς διατηρεί συγχρονισμό με το κουτί τηγανίσματος και τρέχει μπρος-πίσω, γεγονός που μπορεί να ταξινομήσει πλήρως τα νουντλς, να μειώσει τα σπασμένα νουντλς και να διασφαλίσει ότι η συνολική εμφάνιση των νουντλς είναι όμορφη.
Μηχανή στεγνώματος με ζεστό αέρα
◆ Προηγμένη τεχνολογία, αξιόπιστος εξοπλισμός, μικρό αποτύπωμα, χαμηλή επένδυση, ευέλικτη λειτουργία.
◆ Υιοθετώντας ειδικό κουτί καλουπιού, το φύλλο ζύμης τρέχει ομαλά χωρίς να σπάει τη ζύμη.
◆ Χρήση φυσητήρα και θερμαντικού σώματος με πτερύγια και ατμό ως πηγή θερμότητας για την πραγματοποίηση κυκλικής ξήρανσης σε τμήματα, ώστε να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ξήρανση και λιγότερη κατανάλωση ενέργειας. Η θερμική απόδοση μπορεί να φτάσει το 45%~50%.
◆ Η διάταξη του ψυγείου έχει βελτιστοποιηθεί για να επιτυγχάνεται η κυκλοφορία του θερμού αέρα από πάνω προς τα κάτω. Η είσοδος του ανεμιστήρα είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα πεταλούδας για τη ρύθμιση της ροής του φρέσκου αέρα και η γραμμική ταχύτητα του ιμάντα αλυσίδας μπορεί να ρυθμιστεί από το συνεχώς μεταβαλλόμενο κιβώτιο ταχυτήτων.
◆ Στη μία πλευρά του στεγνωτηρίου υπάρχει μια κινητή πόρτα, η οποία ανοίγει εύκολα και είναι βολική για καθαρισμό και συντήρηση.
Ψυκτική μηχανή
Φόντα:
① Οι σειρές είναι τακτοποιημένες με ομοιόμορφο διάστιχο.
② Η χρήση ταινιών οδηγών από τεφλόν μπορεί να κάνει τη ζύμη απαλλαγμένη από ρύπους και μαύρες κηλίδες, ασφαλή και υγιεινή και εύκολη στον καθαρισμό.
③ Η ψύξη με εξάτμιση προς τα κάτω και η αναρρόφηση προς τα πάνω, με αναγκαστική ψύξη, είναι σημαντική και ο ζεστός αέρας εξωθείται από το εργαστήριο για να βελτιωθεί το περιβάλλον του εργαστηρίου.
Έξυπνο σύστημα ξήρανσης εξοικονόμησης ενέργειας
